別讓糧食浪費在加工和儲藏環(huán)節(jié)

除了隱性浪費，糧食還有兩大顯性浪費。

第一大顯性浪費是在餐桌上。記者走訪了建寧縣衙前巷的香滿園飯店，飯店老板余女士介紹，餐桌上的剩飯剩菜都進了泔水桶，每天從她飯店拉走的泔水桶重達幾十公斤。據(jù)新華網(wǎng)報道，我國餐飲業(yè)每年浪費糧食價值2000億元，相當于2億人一年的口糧。

第二大顯性浪費則存在于農(nóng)村糧食儲藏過程中。由于農(nóng)村糧食儲存設(shè)備的局限，農(nóng)民每年儲存的糧食，都會“打折扣”。

建寧縣濉溪鎮(zhèn)圳頭村農(nóng)民李念先告訴記者，以前家里儲存糧食都是用編織袋，最多也只是用木板圍

起來，老鼠經(jīng)常光顧。不僅如此，大米長蟲、霉變也經(jīng)常發(fā)生。“我們一家4口，每年要吃1400公斤稻谷，這1400公斤稻谷，有近七八十公斤會因各種原因浪費了。”建寧縣是我省“農(nóng)戶科學(xué)儲糧安全保障工程”試點縣之一，近兩年來，縣糧食局為11000戶農(nóng)民家里配置了彩鋼板儲糧倉，每年全縣可減少儲糧損失60萬公斤。

盤中餐粒粒皆辛苦，無論是過度精加工造成的營養(yǎng)流失，還是人工物流過程中毫不起眼的漏米與殘留，或是餐桌與農(nóng)戶儲倉里眼睜睜的糧食損失，這些糧食產(chǎn)后的浪費應(yīng)該引起大家的重視。