80后小伙打造“山地養生雞”

東南網2月20日報道(福建日報記者　李烈　通訊員　趙偉　吳巖輝)早晨6點多，泰寧縣杉城鎮東石村心如意“山地養生雞”基地里就已一片沸騰。聽到陳南寧、曹志森的吆喝聲，黃的、白的、花的雞飛奔而來。

雞群的“早飯”吃什么？陳南寧介紹，平時他們主要用谷子、玉米作為雞的食料，天然、健康，每隔7天，他則熬煮黨參、枸杞、熟地等十余種中藥材，用湯汁浸泡谷子、玉米一天一夜，為雞群補充營養，增強免疫力。

“光吃得好不夠，還要帶它們爬山鍛煉?！辈苤旧榻B說。他們會用麻袋裝起食料，10余位工人分頭引雞上山。每人身后跟著幾千只雞，嘰嘰喳喳叫成一片，就像司令帶領著士兵，既有趣又壯觀。

他們還故意把食料撒在陡峭的山坡邊，而且早上喂食不過飽，把雞群引上山后，讓它們在樹林間自由穿梭覓食，吃白蟻、蝗蟲，飲山泉水，增添活力。

這雞吃起來味道如何？清水下鍋，不放鹽、味精，小火燉上一個半小時，揭開鍋，雞湯甘甜，雞肉鮮美、有嚼勁。

“我們的雞在市場上平均1公斤可賣70至90元，雞蛋一個可賣3元?！标惸蠈幮χ榻B，通過山地放養和精心調配的飲食，他們基地的“山地養生雞”肉質結實，蛋白質、氨基酸等含量高，生出的雞蛋蛋黃大，富含鈣、卵磷脂等營養成分。

2013年3月，陳南寧、曹志森合伙投資約500萬元，建立了這座養殖基地，基地占地約1000余畝，擁有雞舍4棟共2000余平方米，目前共有麻雞、烏雞等5萬余只，主要出售雞肉、雞蛋和雞苗，銷往泰寧本縣和福州、泉州、三明等地市場。2013年年底，他們成立了泰寧縣心如意生態養殖專業合作社，目前已發展杉城、上青、大田等鄉鎮農戶100余人。

除了養雞，他們還種植楊梅、藍莓10余畝，開辟了10多畝魚塘，養殖鰱魚、鯉魚等10余萬條，并計劃提供餐飲等服務，讓游客在此采摘、垂釣、爬山、撿雞蛋、品嘗美食。

“目前，我們的合作社有了網站，‘山地養生雞’的商標也正在注冊，品牌逐漸打響?！标惸蠈幗榻B，“下一階段，我們準備加蓋5棟共3000余平方米的雞舍，將土雞的養殖規模擴大到10余萬只?！彼麄冞€計劃建設一座80余平方米的孵化室，提高基地的科技含量，他們希望讓基地的雞“飛”向全國。