三明進(jìn)行食品安全情況突擊檢查 采用直奔現(xiàn)場(chǎng)方式

檢查人員檢查超市肉品檢疫檢驗(yàn)證件

東南網(wǎng)三明1月3日訊（本網(wǎng)記者 肖曉敏 通訊員 張林華）為保障群眾節(jié)日食品消費(fèi)安全，12月30日至31日，三明市食安辦組織市食品藥品監(jiān)管局食品生產(chǎn)、流通、餐飲安全監(jiān)管等相關(guān)科室與梅列區(qū)、三元區(qū)食安辦和兩區(qū)相關(guān)部門(mén)對(duì)三明食品安全情況進(jìn)行了突擊檢查。

檢查人員采取不打招呼、不發(fā)通知、直奔現(xiàn)場(chǎng)的方式，重點(diǎn)檢查了市區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)2家、商場(chǎng)超市2家、賓館飯店2家、學(xué)校食堂3家、定點(diǎn)屠宰場(chǎng)企業(yè)1家。經(jīng)營(yíng)者的后廚、倉(cāng)庫(kù)、冷庫(kù)、檢測(cè)室、盥洗室等消費(fèi)者平常看不到的區(qū)域，成為此次檢查的重點(diǎn)。

對(duì)食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不規(guī)范、相關(guān)食品加工人員未戴口罩、生熟食混放、“三防”及消毒設(shè)施不到位、生產(chǎn)加工衛(wèi)生環(huán)境差、經(jīng)營(yíng)者臺(tái)賬記錄不全、進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度落實(shí)不到位等問(wèn)題，檢查人員當(dāng)場(chǎng)嚴(yán)肅指出。

并責(zé)令企業(yè)（學(xué)校）負(fù)責(zé)人落實(shí)責(zé)任、立即整改、消除隱患，對(duì)肉及肉制品生產(chǎn)加工企業(yè)、集體供用餐服務(wù)單位，檢查人員要求堅(jiān)決執(zhí)行好進(jìn)貨查驗(yàn)和記錄臺(tái)賬制度，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的過(guò)期變質(zhì)食品和添加劑等，當(dāng)場(chǎng)予以收繳并銷(xiāo)毀。

檢查中，相關(guān)部門(mén)工作人員還適時(shí)進(jìn)行了法律法規(guī)及有關(guān)知識(shí)的宣傳，并要求生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)一步完善制度、加強(qiáng)管理、落實(shí)責(zé)任，防范食品安全事故發(fā)生。