檢查人員檢查超市肉品檢疫檢驗證件
東南網三明1月3日訊（本網記者 肖曉敏 通訊員 張林華）為保障群眾節日食品消費安全，12月30日至31日，三明市食安辦組織市食品藥品監管局食品生產、流通、餐飲安全監管等相關科室與梅列區、三元區食安辦和兩區相關部門對三明食品安全情況進行了突擊檢查。
檢查人員采取不打招呼、不發通知、直奔現場的方式，重點檢查了市區食品生產企業2家、商場超市2家、賓館飯店2家、學校食堂3家、定點屠宰場企業1家。經營者的后廚、倉庫、冷庫、檢測室、盥洗室等消費者平常看不到的區域，成為此次檢查的重點。
對食品標簽標識不規范、相關食品加工人員未戴口罩、生熟食混放、“三防”及消毒設施不到位、生產加工衛生環境差、經營者臺賬記錄不全、進貨查驗和索證索票制度落實不到位等問題，檢查人員當場嚴肅指出。
并責令企業（學校）負責人落實責任、立即整改、消除隱患，對肉及肉制品生產加工企業、集體供用餐服務單位，檢查人員要求堅決執行好進貨查驗和記錄臺賬制度，對檢查中發現的過期變質食品和添加劑等，當場予以收繳并銷毀。
檢查中，相關部門工作人員還適時進行了法律法規及有關知識的宣傳，并要求生產經營者進一步完善制度、加強管理、落實責任，防范食品安全事故發生。
檢查人員正在查看超市食品可追溯系統
檢查超市食品標簽標識
檢查學校食堂臺賬 | 
