寧化小鰻魚“游”出大產業 產值超400萬元

陳書兵察看增氧機運轉情況。

增氧機24小時供氧

鰻魚素有“水中人參”之稱，營養成分比鱸魚、雞肉、牛肉等高得多，維生素A和維生素E含量分別是普通魚類的60倍和9倍。其中維生素A為牛肉的100倍、豬肉的300倍以上。科學研究表明，鰻魚是含EPA和DHA最高的魚類之一。

陳書兵指著池水中一個個長方形鐵籠子說，每天早5點、晚6點是喂養鰻魚的時間，飼料集中投放在鐵籠子內，投喂的主要是魚粉和鰻魚飼料。晚上投放飼料時，要打開誘食燈，鰻魚看見燈光會蜂擁進籠爭相取食。

場內30多個水池，現養殖鰻魚60多萬尾。夏天氣溫高，正是鰻魚生長的黃金時期。為了保證池中氧氣，每個養殖池配備了兩臺葉輪式增氧機，全天24小時供氧，避免鰻魚因缺氧而死亡。

“你看，那條鰻魚游得很不平衡，也不怕光，肯定是得病了。”陳書兵跳下水，用網兜將一條在水面上搖頭擺尾的鰻魚打撈起來，他解釋說，鰻魚容易感染指環蟲、車輪蟲等蟲害，平時要注意觀察，以便對癥下藥，提高鰻魚的成活率。

看到大洋養鰻魚養殖場成功了，遠近村民慕名前來參觀學習。陳書兵悉心傳授技術，引導村民參與養殖，嘗試著推廣“基地＋農戶”的經營模式，帶動當地村民一起養殖致富。