將樂：玉華香豬深山里純天然放養

玉華香豬深山里純天然放養

在山上陳文金發現母豬剛生下的小豬

東南網三明12月16日訊（本網記者 肖曉敏 通訊員 董觀生）12月4日，東南網記者走進將樂縣南部黃潭鎮謝地村的原始森林里，在大山深處看到了一番不一樣的景象，成群的香豬滿上遍野地覓食。這些香豬是由玉華香家庭農場養殖的，農場占地300多畝，香豬活動場所4000多畝森林，場內空氣清新，溪水清澈，該農場負責人陳文金說，這里天然純生態的環境，最適宜小香豬生長。

將樂玉華香豬，出身名門貴族，源產于廣西巴馬瑤族自治縣土豬，是一個具有悠久的飼養歷史和穩定的遺傳基因、且品質優良而珍貴稀有的地方小型豬品種。陳文金曾4次遠赴廣西考察香豬養殖、管理等情況，最終引進了巴馬香豬，陳文金是將樂縣第一個引進養殖香豬的人。

放養方法養殖的香豬

他始終堅持用放養方法養殖的小香豬，他說：“放養方式養的香豬肉不柴、味香、風味好，豬肉的風味要靠時間積累，小香豬一般都養10個月以上至一年半左右有利于風味形成，不放味精等加鮮素，小香豬照樣有明顯的肉香味。”

香豬雖然是貴族豬，但是吃的食物主要以牧草、竹筍等為主食，輔以谷糠、麥麩、紅薯、豆腐渣為食，甚至河里的小蝦、小螃蟹香豬都能抓的到吃，所以肉質鮮美。

在大自然的環境中慢慢長大

陳文金說：“玉華香豬只按傳統的方法養殖，不喂那些有添加劑成份的飼料和抗生素，病了只吃草藥，那些因為生病死亡的豬我們就將其埋了。”

陳文金養的香豬現在賣到了福州，廈門，許多五星級酒店都是購買了他家的香豬。“我的香豬都是走高端市場，毛豬賣一斤25元，高出市場兩倍多的價格，仍舊暢銷。”

陳文金看好將樂縣的自然的條件，一直致力于家鄉的養殖業，他的香豬在大自然的環境中慢慢長大，吃青草、喝山泉水，別人牧羊，在將樂他牧豬。