將樂古法紅糖線上線下齊飄香

●三明日?qǐng)?bào)將樂記者站 陳雨麗

11月20日，將樂縣黃潭鎮(zhèn)電子商務(wù)中心的微店訂單顯示，單價(jià)79元的將樂西湖紅糖1000克預(yù)售裝，銷量一共3440份。

“雙11當(dāng)天，限量3000份4500公斤的紅糖促銷裝銷售一空。雙11過后，每天也有一些訂單。目前，加上線下銷售7500多公斤，一共賣了1.2萬公斤紅糖，相當(dāng)于上年度一整年的銷售量?！秉S潭鎮(zhèn)紅糖產(chǎn)業(yè)、電商負(fù)責(zé)人沙世明總結(jié)了銷售戰(zhàn)績(jī)。

紅糖產(chǎn)業(yè)助脫貧

“今年，黃潭鎮(zhèn)種植甘蔗300畝，預(yù)計(jì)生產(chǎn)紅糖15萬公斤。其中，16戶貧困戶種植甘蔗14.9畝，預(yù)計(jì)可產(chǎn)紅糖7500公斤，戶均增收1.2萬元?！鄙呈烂髡f：“我們的訂單優(yōu)先安排貧困戶生產(chǎn)的紅糖，目前這一部分的銷售任務(wù)已完成。”

黃潭鎮(zhèn)的“訂單+農(nóng)戶”紅糖扶貧產(chǎn)業(yè)模式，依托黃潭電商平臺(tái)和縣紅糖技術(shù)協(xié)會(huì)，免費(fèi)提供甘蔗種苗和有機(jī)肥等農(nóng)資，提供種植全過程技術(shù)指導(dǎo)，并兜底收購紅糖。

種植環(huán)節(jié)，組織工作人員到甘蔗主產(chǎn)區(qū)廣西、漳州考察，從廣西引進(jìn)優(yōu)質(zhì)蔗苗，按照每畝1200斤種苗標(biāo)準(zhǔn)免費(fèi)發(fā)放蔗苗10噸；按施肥和打蟲時(shí)間節(jié)點(diǎn)免費(fèi)發(fā)放有機(jī)肥、農(nóng)藥，做到貧困戶種蔗零成本投入；同漳州、柳城甘蔗研究所簽訂點(diǎn)對(duì)點(diǎn)合作協(xié)議，組織甘蔗種植培訓(xùn)3期，紅糖技術(shù)協(xié)會(huì)和住村工作隊(duì)對(duì)甘蔗種植進(jìn)行全過程幫扶，手把手指導(dǎo)種植、施肥、培土、剝殼等技術(shù)。

生產(chǎn)環(huán)節(jié)，黃潭鎮(zhèn)投資30余萬元建設(shè)生產(chǎn)基地，即將樂縣首個(gè)紅糖熬制點(diǎn)小作坊，按照SC食品生產(chǎn)許可標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化改造，新增改造標(biāo)準(zhǔn)化灶臺(tái)18個(gè)，設(shè)立更衣室、晾干室、包裝室等功能間，確保紅糖熬制點(diǎn)與甘蔗種植配套發(fā)展，并免費(fèi)為貧困戶開放使用。

黃潭鎮(zhèn)在完善紅糖熬制工藝上下功夫，制定西湖紅糖熬制工藝流程規(guī)范，規(guī)范榨汁、過濾、出糖、打沙、成型等18道工序，明確熬制所需材料及工藝要點(diǎn)時(shí)限，并制定《紅糖熬制基地衛(wèi)生保潔工作制度》，保障紅糖品質(zhì)。充分考慮榨汁、熬制過程中存在的熬糖師傅、柴火、晾干定型等問題，實(shí)行“基地減免收費(fèi)+貧困戶投工供柴”機(jī)制，保障紅糖熬制過程流暢有序。

同時(shí)，黃潭鎮(zhèn)在泰村、西湖村建立2個(gè)共100畝標(biāo)準(zhǔn)化種植示范基地，為貧困戶提供甘蔗種植技術(shù)培訓(xùn)和實(shí)踐指導(dǎo)的場(chǎng)地。

“通過入戶走訪，發(fā)動(dòng)有種植條件的貧困戶自愿報(bào)名。我們與首批16戶貧困戶簽訂了合作協(xié)議，只要生產(chǎn)的紅糖質(zhì)量合格，我們都按保底價(jià)統(tǒng)一收購。”沙世明說，紅糖熬制完成后，有專門人員負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)包裝、銷售、發(fā)貨，并當(dāng)場(chǎng)向貧困戶付款結(jié)算。

謝地村貧困戶熊樹雅，今年75周歲，妻子癱瘓。去年飼養(yǎng)了一批雞、鴨，收入8000元。今年，改種甘蔗1.5畝，預(yù)計(jì)產(chǎn)糖約750公斤，預(yù)計(jì)收入1.5萬元。

線上線下齊開花

11月11日早上10點(diǎn)，將樂西湖紅糖“買一送二”活動(dòng)上線，即購買手提禮盒裝紅糖1公斤，贈(zèng)送簡(jiǎn)裝紅糖0.5公斤和300ml保溫杯1個(gè)。

僅11個(gè)小時(shí)，3000份促銷裝便被800余名買家認(rèn)購?fù)戤叄呈烂髡f：“晚上9點(diǎn)多就賣完了，比預(yù)計(jì)賣得快?！?/p>

雙11當(dāng)天銷售量的集中爆發(fā)，得益于一系列線上線下聯(lián)動(dòng)的營(yíng)銷努力。

將樂西湖紅糖已注冊(cè)“印象黃潭”商標(biāo)，并聘請(qǐng)專業(yè)公司設(shè)計(jì)便攜包裝，較好地解決了原先古法紅糖包裝簡(jiǎn)陋、規(guī)格參差不齊的問題。沙世明說：“我們的包裝有1公斤禮盒獨(dú)立裝和家居特惠裝，今年請(qǐng)專業(yè)公司設(shè)計(jì)了新包裝。”

參加中國森林旅游節(jié)、林博會(huì)等重點(diǎn)產(chǎn)品推介活動(dòng)，申請(qǐng)國家地理標(biāo)志產(chǎn)品，榮獲福建好禮百佳旅游商品、“最將樂”伴手禮第一名等稱號(hào)，將樂古法紅糖品牌持續(xù)打響。

10月底，時(shí)長(zhǎng)2分4秒的將樂西湖紅糖高清宣傳片在網(wǎng)上亮相，迅速被轉(zhuǎn)發(fā)。線下銷售同步進(jìn)行，訂單如雪片般飛來。

“將樂西湖紅糖為古法手工紅糖，熬制時(shí)間為每年的12月份，因此售出的紅糖將于12月20日陸續(xù)發(fā)貨?！毙碌拇黉N活動(dòng)已在醞釀中，黃潭鎮(zhèn)黨委副書記、鎮(zhèn)長(zhǎng)黃志壽介紹道：“目前的計(jì)劃是，熬糖期間，將舉辦‘歡聚一糖’古法紅糖熬制體驗(yàn)活動(dòng)，并現(xiàn)場(chǎng)出售新鮮出爐的紅糖。”