建寧：“生態(tài)菇”帶著村民奔富路

種植戶正在菇棚里采摘食用菌。

從白手起家到經(jīng)營鋸板廠，又從經(jīng)營鋸板廠成為種菇能手，他利用梨樹枝條、蓮子殼作為菌棒原料，真正實現(xiàn)了變廢為寶。為了帶動更多農(nóng)戶增收，他成立專業(yè)合作社，帶著鄉(xiāng)親們走出一條致富新路。

4月8日，陽光明媚，記者走進建寧縣均口鎮(zhèn)興農(nóng)食用菌專業(yè)合作社內(nèi)，呈現(xiàn)在眼前的是一派繁忙的工作景象，工人們在流水線上有序地忙碌著：采菇、洗菇……

“因為生態(tài)，現(xiàn)在我們的菇在市場上都供不應(yīng)求。”興農(nóng)專業(yè)合作社理事長邱小華介紹，每年的10月至第二年的4月是菇類的采收期，在這期間需要聘請大量的工人，平均每天的用工數(shù)達(dá)70人以上。

變廢為寶種出“生態(tài)菇”

今年41歲的邱小華是建寧縣均口鎮(zhèn)人。2013年以前，他和朋友合伙經(jīng)營著鋸板廠。邱小華告訴我們，在鋸板的過程中會產(chǎn)生大量木屑，以往都沒用，只當(dāng)垃圾倒掉。直到有一天，來自浙江的菌菇老板上門收購，才知道它竟然有大作用，是做菌棒的好材料。

“雖然木屑可以賣錢了，但是我就在心里琢磨著，既然木屑可以賣給別人做成菌棒，為何不試著自己做呢！”在心里冒出這個想法后，邱小華去浙江考察，發(fā)現(xiàn)那里的氣候和建寧相似。于是，他和收購木屑的陳老板協(xié)商后達(dá)成合作意向，他和兩個朋友出土地和原材料，陳老板技術(shù)入股。

經(jīng)過半年的籌備，2013年下半年，邱小華成立了興農(nóng)食用菌專業(yè)合作社，種植了12萬袋木耳，當(dāng)年就獲得了非常可觀的利潤。

初嘗甜頭后，邱小華擴大了菌菇的種植規(guī)模。2014年初，在種植木耳的基礎(chǔ)上，又曾種了香菇。隨后，種植品種逐年增加到現(xiàn)在的4個品種，菌棒發(fā)展到100多萬袋。

眼下，興農(nóng)食用菌專業(yè)合作社的分基地除了分布在建寧本地外，還輻射發(fā)展到了寧化等周邊縣。

“今年是個豐收年。這段時間，每天可采收黑木耳2500公斤。”邱小華介紹，目前，合作社基地種植的食用菌每袋利潤大概可達(dá)1.5元。

“只要澆水保濕，就可以生長得很好，沒有化肥更沒有農(nóng)藥，我們的菌菇是真正的綠色食品。”邱小華告訴我們，因為品質(zhì)好，種出來的菌菇從來都不愁銷路，除了銷往國內(nèi)各大城市外、還會出口到韓國、日本等東南亞國家。

“要出好菇，菌棒的質(zhì)量一定要好。”邱小華說，隨著食用菌種植規(guī)模的不斷擴大，光靠鋸板廠的木屑做菌棒已遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。經(jīng)過反復(fù)試驗，發(fā)現(xiàn)利用梨枝條、蓮子殼等廢棄物作為原料生產(chǎn)出來的菌菇，不僅質(zhì)量好，還很生態(tài)。

“利用梨樹枝條、蓮子殼作為菌棒原料，真正實現(xiàn)了變廢為寶。”邱小華說。

建寧是“中國黃花梨之鄉(xiāng)”“中國建蓮之鄉(xiāng)”，全縣有11萬畝黃花梨，5萬畝建蓮，全縣每年修剪下的廢梨枝、蓮子殼可以滿足1200萬袋食用菌的生產(chǎn)。

近年來，該縣高度重視食用菌產(chǎn)業(yè)的提升發(fā)展，利用縣里特有的梨樹枝條、蓮子殼等農(nóng)林廢棄物，成功發(fā)展培育了一批規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化的食用菌生產(chǎn)企業(yè)，全縣食用菌產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)良好的發(fā)展勢頭。去年，全縣共培育食用菌4100多萬袋，產(chǎn)量可達(dá)9.9萬噸，實現(xiàn)產(chǎn)值9.38億元。

“生錢”的寶貝帶著村民脫貧

眼下，均口鎮(zhèn)共有35戶農(nóng)戶加入了興農(nóng)食用菌專業(yè)合作社，其中有5戶是建黨立卡貧困戶。

為了帶動更多農(nóng)戶增收，擴大產(chǎn)業(yè)發(fā)展，合作社創(chuàng)新發(fā)展模式，以“基地+合作社+農(nóng)戶”的模式進行經(jīng)營：把合作社的菌棒出租給村民，對于缺乏啟動資金的貧困戶，合作社還可以先將菌棒借給貧困戶，等出菇后再抵消菌棒的成本，為貧困戶解決啟動資金的難題。

“為保證村民能夠養(yǎng)得出、養(yǎng)得好，在管理菌棒的過程中，我們會免費提供技術(shù)指導(dǎo)，真正讓他們沒有后顧之憂。”邱小華說，正常情況下，除去開支，承包一畝菌棒能有9000元左右的純收入。

在食用菌基地里，記者看到忙著采摘香菇的周友來。“這些都是會‘生錢’的寶貝，今年，能給家里帶來兩萬多元的收入。”看著架子上長勢喜人的香菇，周友來很開心。

周友來一家確定為精準(zhǔn)扶貧建檔立卡貧困戶后，均口鎮(zhèn)專門制定了一份詳細(xì)的“扶貧計劃表”。

目前，他家的增收項目有三項：一是種植食用菌。他在興農(nóng)食用菌基地種植香菇，眼下進入收獲期，5100袋香菇已賣了1萬多元。二是種蓮，可收入1萬多元。三是利用空余時間就近打零工，一年下來可增加5000多元。三項一加，一年純收入可達(dá)2萬多元。

除了像周友來這樣承包菌棒進行增收之外，其他的貧困戶長期在基地里務(wù)工。“一小時10元，按勞取酬。”邱小華說，平均每人每個月的工資在2000元左右。

“在家門口務(wù)工，不僅能照顧家庭，每天還有80元收入，一個月工資2000多元，這對我來說再好不過了。”貧困戶黃鳳蓮笑著說。

“下一步，我們將繼續(xù)擴大食用菌的種植規(guī)模，帶動發(fā)展更多的農(nóng)戶加入到合作社，爭取把食用菌產(chǎn)業(yè)做大、做好、做強，帶動整個鎮(zhèn)的村民脫貧致富，為均口鎮(zhèn)的老百姓脫貧奔小康盡一份力。”邱小華說。

（三明日報建寧記者站 黃平柳 陳曉星 通訊員 李昕妍文/圖）