寧化：“林下養(yǎng)雞”開啟生態(tài)致富路

裝入泡沫箱的新鮮雞肉

雞肉裝箱后待發(fā)

●三明日報寧化記者站 賴全平 文/圖

“咕咕咕，咯咯咯……”4月20日，寧化縣城郊鄉(xiāng)連屋村誠品農(nóng)場內(nèi)，隨著主人一聲聲召喚，一群群五香雞、東鄉(xiāng)麻雞從林間飛奔出來，聚攏過來啄食起地上的谷子來。這里出產(chǎn)的林下土雞、土雞蛋如今除了供應(yīng)寧化本地，還通過微信銷售，遠銷三明、福州、廈門。2017年銷售額突破100萬元。

花果山上養(yǎng)土雞

農(nóng)場場主叫張凌華，今年26歲，是寧化縣淮土鎮(zhèn)團結(jié)村人。2011年，他從寧化職業(yè)中專會計專業(yè)畢業(yè)，輾轉(zhuǎn)三明、福州從事汽車美容工作，收入不菲。

懷揣著濃濃的鄉(xiāng)愁，2015年3月，張凌華返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，在城郊鄉(xiāng)連屋村徐家山承包50畝山地，先后投入10多萬元，創(chuàng)辦了誠品農(nóng)場，進行林下養(yǎng)殖。他從福州購進五香雞、東鄉(xiāng)麻雞等雞苗2000只試養(yǎng)，聘請技術(shù)人員進場育雛，第二年春就往山上放養(yǎng)。

“鄉(xiāng)下山多地廣，住戶分散，幾乎家家戶戶散養(yǎng)雞鴨，養(yǎng)出來的雞鴨肉味鮮美、營養(yǎng)價值高，城里人難得吃到如此鮮美的綠色食品，我早就想進行綠色生態(tài)的規(guī)模化養(yǎng)殖?！睆埩枞A坦言，土雞土鴨市場看好，他已在農(nóng)場陸續(xù)種植杉木、竹子、桃樹、桂花樹、油柰樹，打造花果山，為雞群建造原生態(tài)的綠色“樂園”。

為確保雞肉的綠色環(huán)保，張凌華從不給果園施農(nóng)藥，也不清除雜草，讓雞群自由覓食，吃蟲子和雜草，飲山泉水，雞糞則成為果樹最好的肥料。他用小碎米、玉米粒、米糠等混合而成的五谷雜糧喂雞，每天喂食兩次。

喂雞、修補雞舍、檢查疫情……一邊打理農(nóng)場，一邊讀書、上網(wǎng)、入養(yǎng)雞QQ群學習，張凌華慢慢摸出養(yǎng)雞門道。他試著在雞食中摻入碎渣、沙粒，提高雞的食欲和產(chǎn)蛋量。

創(chuàng)業(yè)總有風雨，2015年春，天氣陰晴不定，氣溫變化大，小雞在野外淋了雨，回到棚里就生病了，2000只雞苗活下來的不到一半。2017年1月，小偷光顧農(nóng)場，丟失上百只雞，雞瘟接踵而至，1000多只雞死亡。歷盡打擊，他都咬著牙挺了過來。

三年來，農(nóng)場養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴大。2017年底，8000多只土雞陸續(xù)上市，加上雞蛋銷售，銷售額突破100萬元。

土特產(chǎn)俏銷微信

“五香雞每公斤110元、東鄉(xiāng)麻雞每公斤90元，雞蛋2.5元一枚?！贝汗?jié)過后已是淡季，但這里出產(chǎn)的土雞土蛋依然搶手。

除了滿足當?shù)厥袌?，張凌華還在微信上銷售。他經(jīng)常上網(wǎng)與網(wǎng)友互動交流，尋找代理商，有了相對固定的網(wǎng)絡(luò)客戶，產(chǎn)品遠銷三明、福州、廈門等地，深受客戶喜愛。

網(wǎng)上賣雞，張凌華會根據(jù)網(wǎng)友的要求選擇大小合適的雞種，將活雞的圖片上傳給對方，對方認可后就宰殺，將雞肉與冰袋一起放入泡沫箱密封包裝，對方一般次日就能收到貨，新鮮如初。為防止雞蛋破損，他采用珍珠棉開模板進行包裝，抗壓性強，損壞包賠。

2017年夏天，張凌華將雞肉裝入泡沫箱后發(fā)往深圳，因快遞延誤，一周后才到貨，雞肉已完全變味。沒有冷凍設(shè)備，目前雞肉的保鮮期只有三天左右，他只能局限在省內(nèi)發(fā)貨。

“線上的銷售量與線下基本持平，但多是散客，大批量的訂單并不多。”接下來，張凌華打算在某寶上開一家土雞土蛋專賣店，拓展網(wǎng)上銷售渠道。同時在縣城再開一家直營店，并將產(chǎn)品打入超市，實現(xiàn)線上線下多渠道銷售。