泰寧：泉水小龍蝦,火了!

釣蝦

廖俊養(yǎng)的泉水小龍蝦干凈、味美。

夏初周末，不少游客到泰寧縣杉城鎮(zhèn)勝一村鸕鶿嶺泰泉生態(tài)農(nóng)業(yè)山莊釣蝦。

釣什么蝦？小龍蝦!

白天親手釣蝦，晚上自助煮蝦，游客們樂在其中，山莊生意十分火爆。

山莊莊主廖俊，今年38歲，在外打工多年，沒闖出自己的事業(yè)。2015年，他回到勝一村，決定自己創(chuàng)業(yè)。“我老婆是四川人，家里有人做水產(chǎn)。我們有一次出去外面吃飯，無意中發(fā)現(xiàn)泰寧水產(chǎn)行業(yè)還沒有做起來，就決定養(yǎng)小龍蝦。”

說干就干，廖俊流轉(zhuǎn)了100畝稻田，2016年開始建場地，排水、挖渠、種草，2017年年初開始投放蝦苗。

不少人喜歡吃小龍蝦，但小龍蝦的“口碑”卻不好，人們認(rèn)為小龍蝦大多是“臟水”養(yǎng)的，一些“吃貨”們想吃也不得不忌了口。

廖俊決定從顧客最關(guān)心的問題入手，以“健康”為招牌，創(chuàng)新養(yǎng)殖方式，用山泉水培育小龍蝦。

“一開始沒什么經(jīng)驗(yàn)，沒過幾天龍蝦就大批死亡，存活率大概只有20%左右?！辈殚喆罅抠Y料后，廖俊發(fā)現(xiàn)多年前建的進(jìn)水水溝漏水嚴(yán)重，泉水水源不夠，換水慢，導(dǎo)致養(yǎng)殖的龍蝦營養(yǎng)不足，成活率低。

從2017年年中起，廖俊引進(jìn)一種叫“吃不敗”（伊樂藻）的水草，并逐步改進(jìn)育蝦池，大大提升了龍蝦的成活率和生產(chǎn)量?！斑@種水草不僅能給蝦做飼料，還給它們提供了脫殼的場所，我們的小龍蝦長得不僅干凈健康，而且個(gè)個(gè)飽滿有肉！”廖俊樂呵呵地說。

一開始打市場時(shí)，他每天帶上幾斤新鮮蝦到縣城各個(gè)餐館推銷，讓他們試試口感。后來回頭客多起來。他又推出龍蝦垂釣。一到放假，就有不少自駕客來體驗(yàn)。如今，僅在泰寧市場他一天就賣出200公斤龍蝦。

釣蝦項(xiàng)目開始后，不少顧客反映，山莊生態(tài)這么好，如果還能釣魚烤魚就更好了。廖俊立馬騰出兩片育蝦池，發(fā)展魚塘20畝左右，形成了“上荷下魚”的新模式。

“我種的是蓮花新品種——太空蓮子，除了蓮花可供觀賞外，蓮蓬也可以采摘出售。這種蓮蓮子、蓮藕多，喂魚就不用再投放飼料，魚塘的環(huán)境也更為自然，游客都說這里風(fēng)景美，魚肉美味?！绷慰≌f，“今年，我們在城里開了實(shí)體店，還在梅橋村租了70畝地?cái)U(kuò)大養(yǎng)殖，一年可創(chuàng)收6萬—10萬元。我們希望以此為特色養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，帶動(dòng)周邊村民參與進(jìn)來。”

(三明日報(bào)泰寧記者站陳靜 通訊員 李瀾安文/圖)