寧化治平：畬鄉筍竹香

畬鄉竹海人家

輕快的竹竿舞

畬鄉竹筒烏米飯受歡迎。

畬鄉文武燈

現場表演用玉扣紙進行客家木活字印刷。

三明日報記者 賴全平文/圖

7月18日，農歷六月初六，是寧化縣治平畬族鄉一年一度的傳統節日。當天上午，該鄉舉辦以“觀竹品筍、訪畬探源”為主題的第二屆文化旅游節活動，弘揚和保護畬族文化，展示畬鄉新變化。周邊千余名群眾齊聚于此，感受畬鄉筍竹香，領略竹海源遠流長的文化內涵。

【賞竹竿舞】

治平畬族鄉地處寧化西南部，是三明市兩個少數民族鄉之一，全鄉現有世居雷、藍、鐘三姓畬族992戶4265人，占總人口的33.4%，其中9個村為民族村，有35個自然村村民全部為畬族。治平是毛竹之鄉，素有“竹筍之鄉、生態之鄉”之美譽。全鄉現有毛竹林15.9萬畝，人均11畝，是全市3個10萬畝毛竹以上的鄉鎮之一。2003年林改以前，林農只有竹山管護權，竹林經營粗放，低產林占三分之二。林改后，竹農成了竹山主人，育林護林積極性高漲，竹山變“金山”，毛竹變金竹。全鄉現有筍竹加工企業16家，其中規模以上企業6家，主要生產膠合板半成品、竹炭、竹筷、玉扣紙等產品，暢銷海內外。

竹風幽幽，竹韻盎然，治平畬鄉萬頃翠竹綠意蕩漾，氣勢磅礴。畬民因地制宜，以竹韻為素材，制作了文武燈、關刀燈，自編自導了大量獨具特色的民族歌舞。農歷六月初六當天，文化旅游節上表演的歌舞《美麗畬鄉等你來》、民樂演奏《非遺文藝》、小品《回畬鄉娘家》、民間小調《十二贊汀江源頭下坪村》、民間小劇《賣花線》等節目精彩紛呈，極具畬族風情，深受群眾喜愛。

治平民族將民俗體育運動——竹竿舞引進課堂，集中展示“米字形”“十字形”等多種竹竿擺法及舞蹈，形成全校學生人人都能跳、人人有花樣的局面。表演現場，阿哥阿妹身著畬族傳統服飾，手拉著手，上下抬腳，在有節奏、有規律的碰擊聲里，在竹竿分合的瞬間，敏捷地進退跳躍，躲開竹竿夾擊，在分分合合的竹竿間跳躍進退。阿哥阿妹“舞”技超群，低頭細看竹竿，踩準“開”“合”節奏，既有趣又像是一次挑戰。

“竹竿舞是畬民喜聞樂見的表演、健身方式，參與性、互動性很強，游客可近距離觀賞竹竿舞表演，還能與演員攜手共跳，感受畬鄉文化魅力，體驗健體強身的樂趣?！?8日，剛剛表演完節目的雷曉琳自豪地告訴記者，她跳了八年竹竿舞。

【品筍竹宴】

畬鄉竹林資源豐富，竹筍種類繁多。身居竹海的畬民日常里離不開竹，他們種竹伐竹，愛吃竹筍，善制竹器、篾器，將竹之美滲透在日常生活中。竹篩、竹椅、竹床、竹涼席、竹茶具、竹餐具、竹籮筐、竹籬笆……畬民制竹器、用竹具的傳統源遠流長，甚至連屋子都用竹子建造。

竹筍具有開胃、促進消化、增強食欲的作用，被譽為人體垃圾的“清道夫”。畬民以大山為伴，唱竹筍山歌，吃竹筍佳肴。畬民烹飪竹筍的方法很多，選取春筍、冬筍、閩筍、黑筍干、石筍、筍尾巴等多種筍類，根據廚師的技藝和消費者需求，可燒、燉、炒、烤、蒸、煲、燴、涼拌等多種方式烹飪，同時配以畬鄉烏米飯、三鮮湯、黃燜鴨、芋子豆腐等菜品做成畬家筍宴，用以招待賓客。

竹泡菜、烏米飯、骨頭鮮筍、荷香竹筒飯、咸鴨筍干煲、醬香黑筍煲……治平畬族鄉第二屆文化旅游節活動將“品筍”納入活動之中，推出筍竹宴，可謂滿桌皆是竹，讓游客沉醉在一片濃濃的畬族風情里，流連忘返。

熱情好客的畬族阿妹盛著畬族美食，端著竹筒美酒，唱著敬酒歌，以最淳樸的方式歡迎遠方的客人。看精彩表演，品地道筍宴，游客們紛紛拍手稱快，直呼“過癮”。

【展玉扣紙】

治平是三明的毛竹大鄉，也是玉扣紙之鄉，其手工造紙歷史悠久。治平玉扣紙，質地細軟柔韌，潔白光潤如玉，不易蛀蝕，曾是汀州紙行的頭派珍品，遠銷東南亞地區。鼎盛時，治平有手工紙寮500多槽。第二次國內革命戰爭時期，治平畬民用“千擔紙、萬擔糧”為中央蘇區的生存發展作出了巨大貢獻。1974年，國家專選特調治平玉扣紙印制《毛澤東選集》線裝本。2018年6月，治平畬族鄉“玉扣紙制作工藝”被評定為市級非物質文化遺產。至今，客家人都愛選用玉扣紙進行書法創作。

為更好地傳承非物質文化遺產，治平畬族鄉第二屆文化旅游節專門舉辦“體驗非遺魅力：玉扣紙、活字印刷”活動?；顒蝇F場，書法家紛紛鋪開潔白的玉扣紙，揮毫潑墨，展示紙質的優良。客家木活字印刷非遺傳承人利用玉扣紙印制大量書畫，免費贈送給村民，積極推介玉扣紙和木活字印刷術，讓非物質文化遺產進一步走向千家萬戶。

現藏于寧化縣博物館的《神像祖圖》，原為治平鄉連里坪畬民雷姓珍藏，20世紀60年代中期，由左坑畬民上交政府。該畫卷長達10米左右，寬36公分，畫于清嘉慶十九年（1814年）秋。畫卷選用上等玉扣紙，工筆重彩，以連環畫形式，反映畬族先民傳說，保留了原始氏族對圖騰的崇拜，歷經200多年完好無損。按畬族傳統，每年農歷六月初六日，治平畬族鄉畬民長輩將《神像祖圖》展開曝曬，祭祀祖先，并向晚輩講述畬族的來歷傳說。

治平畬族鄉高峰村境內的雞公崠，海拔1389.9米，為寧化縣最高峰。近日，雞公崠風電項目順利完成首臺2.0兆瓦風機的吊裝，標志著三明地區第一個風電項目正式進入風機吊裝階段，屆時每年可提供1.1億千瓦時的清潔電能，年可節約標煤3.59萬噸，年產值約6690萬元，工業增加值約3800萬元，真正成為茫茫竹海中的聚寶盆，進一步奏響畬鄉人民的致富樂章。