懸崖土蜜 釀出甜日子

三明日報大田記者站 涂智靖 吳聯參 文/圖

想吃蜂蜜，上哪找好的蜜源？7月8日，記者來到大田縣梅山鎮蓋竹村，見識了真正源于大自然的百花蜜，這是一種產自懸崖峭壁下土蜂的蜜。

朱自泰在懸崖下養土蜂。

深山尋蜜

一路跋涉，到了蓋竹村，拐進山路，車停山腰，開始鉆進密林。

“整座山到處都有，這邊放一箱，那邊放一箱。蜜蜂就愛在懸崖峭壁的地方，那里比較避風避雨。”養蜂人朱自泰邊走邊介紹。他管理的這幾窩土蜂離家好幾公里，需翻過幾個山頭才能到達。

山勢很陡，有時幾乎是垂直。他在前面邊走邊把腳下的落葉掃去，防止我們腳滑摔倒。“過一段時間要來看一下，不然會有螞蟻蜘蛛一類爬上去，蜜蜂就不敢來，會跑掉。”

進山才十幾分鐘，記者早已是氣喘吁吁、汗流一身。

朱自泰是村里的退休教師，今年65歲。他告訴記者：“雖然都是野蜂、土蜂，但還是要翻山越嶺來管理。”

蓋竹村生態優越，蜜源豐富，產出的蜜品質上佳。

徒手割蜜

“土蜂主要是采這里雜木的花，蓋竹村有很好的生態林。”朱自泰介紹，蜂箱放在山里，森林茂密，花多，蜜源近，便于蜜蜂多采蜜。

來到一個峭壁巨石下凹處，朱自泰的木制蜂箱就在那。蜂箱處在半壁中，十分險要，巖壁幾近垂直，不好站人。記者幾乎是整個人貼在巖壁上，才能確保站穩拍到割蜜的全過程，而腳下附著的泥土有些松動，時不時還得挪動一下腳以便穩住重心。同行的幾個人只能站在巖下仰望。

“香是用當地一種木頭做的，不是平時的香，這樣熏一熏，蜜蜂就會暈暈的，不會蟄人。”朱自泰邊點香邊介紹。蜂箱旁的小空地僅夠一個人站，他今天帶的工具是塑料水桶、鐮刀、棕掃和一把木香。

打開蜂箱的那一刻，蜂群瞬間炸窩，圍著人嗡嗡嗡直轉。朱自泰只戴一個有網眼的帽子，拿起刀就割。記者大氣不敢喘，手上、臉上、眼前、身上都是或飛或停的土蜂。

朱自泰手法熟練，小心翼翼割下一塊，拿棕掃掃了掃巢脾上的蜂，然后輕輕放進桶里，十幾分鐘就收拾好了。

“這一箱大概十多斤吧，不能全割掉，得留一點給蜜蜂，不然蜂會跑掉。”朱自泰掰了一小塊蜂蠟放進嘴里，說道：“你看，真甜！來一塊。”

引蜂入村

“上面石壁更大片，放的蜂箱也更多。”朱自泰說。果然，一個約200平方米的懸崖下分散放置了4個蜂箱。

“這些全是我的。多的時候，我引了一百多箱。”朱自泰說，村里幾乎家家戶戶都有引一些土蜂，少的七八箱，多的三四十箱，他是全村引蜂最大戶。

朱自泰說：“蓋竹村有引蜂養蜂的習慣，都是野蜂，有的蜂是自己引的；有的蜂是自己跑來的，到誰的窩就是誰的。”

這些土蜂又叫中華蜜蜂，飛行敏捷，嗅覺靈敏，出巢早，較平常飼養的意大利蜂遲歸巢2-3個小時。它們善于利用零星蜜源，也喜歡遷飛。蓋竹村大片生態林為它們提供了良好的蜜源，所以蜂群發展很快。村民利用它們的習性進行引蜂、分窩。

“我們這里的蜜比較清香，會喝的人一喝就知道。”朱自泰說，村里的蜂蜜沒人摻假，也不會用糖去養蜂。土蜂蜜一年就夏季采一批，冬蜜很少。這里的土蜜匯百花之精華，清香甜潤。目前，當地售價一公斤在100-120元，高的一公斤賣到180元。

土蜂蜂箱散布在蓋竹村的崖壁上。

帶動脫貧致富

上山不易下山更難，盡管有戶外經驗，記者還是跌了一跤，滑了好幾米，衣服被汗水浸透，可以擰出水來。

回到村里，村部前林蔭下放置著20多個蜂箱，寫著“朱自泰”或“蓋竹康顏蜂業”字樣。這些就是朱自泰引回家養的土蜂。村里扶貧對象朱自強正在打理蜂箱。

“土蜂很會跑，我又追不上，如果蜂群被分走掉，我又引不回。” 朱自強在礦里打工出意外造成了殘疾，喪失勞動能力，有心上山一起放蜂養蜜，卻心有余而力不足。3年前，鎮村干部與他結對子，送來資金、蜂箱、蜂群，村委會在村部前留了塊地給他放蜂箱，還對他進行補助、培訓。在養蜂大戶朱自泰的幫助下，他養了十多箱蜂，一年能收200公斤蜜。

“生活改善了，孩子讀書的費用也能交上，十分感謝黨委政府的關心。真的對我太好了！”朱自強說。

蓋竹村是梅山鎮最大的產蜜村，全村113戶，家家戶戶都養蜂，全村年產土蜂蜜5000多公斤。村里籌劃成立蜂業合作社，解決銷售不平衡問題，避免好蜜賤賣，以增加村民收入。