三明建寧：推廣全電智能蓮子烘烤 破解發展與生態瓶頸

當前，五萬多畝的建蓮正值全面采摘、烘烤季節。唐偉 攝

東南網三明7月31日訊（通訊員 陳曉星 吳學生 ）聲聲布谷舞豐疇，莊戶開鐮喜麥收。眼下，正是荷花飄香、新蓮上市的豐收季節。在素有“中國建蓮之鄉”之稱的三明市建寧縣，五萬多畝的建蓮正值全面采摘、烘烤季節。

粒大圓潤、色白香酥而又久煮不糊的建寧蓮子久負盛名。唐偉 攝 

蓮子種植，是建寧縣的農業支柱產業之一，迄今已有1000多年的種植歷史。建寧蓮子因粒大而圓潤，色白如凝脂，易煮爛又久煮不糊，香酥可口，而久負盛名。全縣年產干蓮4000噸左右，產值近5億元。

三明市建寧縣濉溪鎮大元村，地處著名的閩江正源之金饒山景區腳下，土地肥沃，山清水秀，屬于自然環境保護區。據該村黨支部書記高筆榮介紹，他們村的大部分村民都在種植白蓮，按每畝白蓮7000-8000元的收入計算，該產業每戶村民少則年收入7萬左右，多則在15萬元之上。白蓮種植已成為當地村財和村民的重要經濟來源之一。

然而，傳統的蓮子烘烤法子就是兩個，要不太陽曬，要不炭火烤。太陽曬干，通常要曬兩三天甚至更長時間，還怕遇上陰雨天氣。所以，蓮農基本都采用炭火來烘烤。可炭火烤，勢必要上山砍伐林木來制作炭火，長久將對生態環境形成破壞。

全電智能蓮子烘烤技術破解了發展與生態瓶頸。唐偉 攝

一邊是產業要發展，一邊是生態環境要保護，如何破解發展與生態的瓶頸？曾經，這個一直困擾當地的一個難題，如今有了答案。今年，建寧在全縣積極推廣全電智能烤蓮技術，蓮農只要將采摘回來的蓮子，通過機器、電烘烤房就可輕松實現蓮子剝皮與烘干。

“我種植白蓮已有15年之久，今年，家里又種植面積20畝。”大元村村民李有根說。他還表示，之前用炭火來烘烤，尋找柴火，是每年最頭疼的事。特別是村里面不讓砍伐樹木制作木炭后，他只能找一些枯木，或者到木材加工廠去購買遺棄不能用的木料。而且，用炭火烤，火候不好掌握，溫度相差太大，表皮發皺，賣相不好，價格就上不去。一度，他曾想放棄白蓮種植。

全電智能蓮子烘烤技術破解了發展與生態瓶頸。唐偉 攝

李有根還介紹，通過全電智能烘烤房烤出來的蓮子由于受熱均勻，外表好看有光澤，賣相也好了，平均一斤蓮子的賣價比原來提高了10元左右。按現在已烘烤出來的兩爐蓮子收入來計算，一年下來，他家20畝蓮田就可以增加收入2萬多元。最重要的是，他不用再像以前，要每時每刻都盯著火爐，只要在機器上設定時長、溫度一下，就可以不管不問，去忙別的農活。

瓶頸問題解決了，全電智能蓮子烘烤帶來的“真金白銀”實惠，不僅使得建寧生態環境得到很好地保護，蓮農的積極性也大大提高，收入明顯增加。如今，建寧全縣已有近1000戶的蓮農用上了蓮子電剝皮機、電烘烤房。同時，供電部門也配套對供電設施進行了增容改造，來滿足增長的用電負荷需求。