寧化：產(chǎn)糧大縣如何念好“糧食經(jīng)”

東南網(wǎng)4月10日訊（福建日報記者 方煒杭 通訊員 劉博文 劉才恒 俞慧）不久前，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公布新一輪32個國家級水稻制種大縣認定名單，寧化縣入選。

寧化是農(nóng)業(yè)大縣，也是原中央蘇區(qū)重點縣，在革命戰(zhàn)爭年代為中央蘇區(qū)貢獻了大量的糧食。2021年，寧化縣完成糧食播種面積47．83萬畝，糧食總產(chǎn)量17．74萬噸，面積和產(chǎn)量均居三明市第一，是三明唯一國家級產(chǎn)糧大縣。近五年，寧化三次獲中央財政產(chǎn)糧（油）大縣獎勵。

春耕時節(jié)，記者深入寧化田間地頭，探尋藏糧于地、藏糧于技在產(chǎn)糧大縣的生動實踐。

“綠稻紅花”生態(tài)耕種

走進寧化縣河龍鄉(xiāng)紫云英示范基地，大片紫云英競相綻放，成為裝點田間地頭的亮麗風(fēng)景。

“以前每到秋收后，田地就閑置。去年領(lǐng)了免費種子，種了50畝紫云英。紫云英作為天然綠肥，每畝大約減少氮肥用量30％，可以節(jié)省近千元?！鼻斑M村河龍貢米種植戶楊家民指著眼前的紫云英花海說，今年他打算種植河龍貢米55畝，眼下即將開始翻土播種。

河龍貢米是寧化縣近年來推廣種植的特色優(yōu)質(zhì)大米，經(jīng)過多年發(fā)展，在省內(nèi)外已頗有名氣。

“過去種水稻追求高產(chǎn)，如今講究綠色優(yōu)質(zhì)高效。”河龍貢米水稻種植示范區(qū)項目負責(zé)人曾仁杰介紹，為提升河龍貢米品質(zhì)，實現(xiàn)生態(tài)綠色可持續(xù)發(fā)展，近年來河龍鄉(xiāng)開始推廣化肥減量增效及綠色防控高效栽培新技術(shù)。

去年10月，寧化縣農(nóng)技站牽頭全力推廣綠肥生產(chǎn)，在河龍鄉(xiāng)推廣水稻與紫云英輪作綠肥壓青培肥地力生態(tài)耕種模式。為保障紫云英種植后的成活率，農(nóng)技部門全程服務(wù)，免費為農(nóng)戶提供綠肥種子，開展技術(shù)指導(dǎo)，目前河龍鄉(xiāng)共種植紫云英1000余畝。

“通過生態(tài)耕作模式，減少田間化肥用量，增加土壤肥力，貢米品質(zhì)進一步提升，實現(xiàn)良性循環(huán)?！痹式苷f。

“田保姆”全程代勞

春耕時節(jié)，一種土地托管新模式在寧化縣石壁鎮(zhèn)悄然興起，水稻從種到收由“田保姆”全程代勞，村民們當(dāng)上“放心掌柜”。

“往常春耕季節(jié)，都是我們自己買種子、育秧苗，現(xiàn)在有了‘田保姆’，大家過上了清閑日子?！毖巯码m是農(nóng)忙時節(jié)，但石壁鎮(zhèn)鄧坊村種糧戶徐志芳卻樂得清閑。今年，他承包了300余畝地種植水稻，全部托管給合作社種植。

“通過規(guī)?；?、專業(yè)化、機械化生產(chǎn)，不僅降低了生產(chǎn)成本，生產(chǎn)效益和效率也提高了，比如農(nóng)戶自種水稻每畝地成本約800元，合作社全程托管成本只要600元左右?！备幻褶r(nóng)機專業(yè)合作社伍炳民介紹。去年，富民合作社完成水稻托管種植2萬多畝，業(yè)務(wù)還拓展到江西贛州等地。

近年來，寧化縣深入實施藏糧于地、藏糧于技戰(zhàn)略，積極探索“農(nóng)業(yè)社會服務(wù)組織＋農(nóng)戶”模式，依托專業(yè)合作社，通過“流轉(zhuǎn)＋托管”的組合方式，把農(nóng)戶的耕、種、防、收等生產(chǎn)環(huán)節(jié)托管出去，在農(nóng)忙時節(jié)，不僅解放了農(nóng)村勞動力，糧食豐產(chǎn)豐收也更有保障。

目前，寧化縣春耕春種農(nóng)業(yè)機械達5790臺（套），全縣19家農(nóng)機專業(yè)合作社等社會化服務(wù)組織通過社會化服務(wù)形式助農(nóng)生產(chǎn)。去年12月，寧化縣被認定為“全國第六批率先基本實現(xiàn)主要農(nóng)作物生產(chǎn)全程機械化示范縣”。

精深加工延伸鏈條

延長農(nóng)特產(chǎn)品生命周期，延伸農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，解決農(nóng)產(chǎn)品銷售問題是寧化縣探尋農(nóng)業(yè)提質(zhì)增效的又一突破口。

近年來，寧化縣圍繞畜禽養(yǎng)殖、特色果蔬等傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，引進惠農(nóng)達食品科技有限公司、正大肉制品精深加工等一批農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上下游項目，推動農(nóng)產(chǎn)品往精深加工、冷鏈物流等方向拓展，不斷做大供應(yīng)鏈，補齊加工鏈，提升價值鏈，拓寬農(nóng)副產(chǎn)品銷路。

福建惠農(nóng)達食品科技有限公司生產(chǎn)車間內(nèi)，一片繁忙景象，工人忙著對檳榔芋進行深加工?！肮灸壳耙淹懂a(chǎn)兩條檳榔芋生產(chǎn)線和一條肉制品生產(chǎn)線，建成4000多立方米庫容的冷庫。今年還將新建蛋制品深加工生產(chǎn)線兩條和竹筍制品深加工生產(chǎn)線一條?！惫矩撠?zé)人李道華介紹，項目全部投產(chǎn)后，可實現(xiàn)年銷售額1．1億元，有效解決農(nóng)產(chǎn)品銷路問題。

在精深加工上，河龍貢米正全力打造全產(chǎn)業(yè)鏈。

2019年6月，三明河龍貢米米業(yè)股份有限公司投資1650萬元，購入智能化大米加工設(shè)備，產(chǎn)能大幅提升。目前，河龍貢米產(chǎn)業(yè)園二期建設(shè)正有序推進，規(guī)劃了稻米油、清酒、種業(yè)薏米加工等子項目。建成投產(chǎn)后，將集稻種、米、副產(chǎn)品深加工全產(chǎn)業(yè)鏈于一體，輻射帶動當(dāng)?shù)丶Z油產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。

“有公司收購，銷路不用愁。現(xiàn)在種植河龍貢米比普通大米的收入每畝高300多元?！焙育堗l(xiāng)河龍貢米種植戶老李說。