東南網12月16日訊（通訊員 許琰 薛辰怡 吳偉 張凌欣 文/圖）

兩岸小吃技藝千人體驗活動共同領略沙縣小吃獨特非遺技藝；

海峽兩岸小吃美食路跑趣味開跑；

講述兩岸與小吃故事的微短劇《花生醬遇上鳳梨酥》熱忱上映；

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小吃美食路跑。

第二十八屆中國（沙縣）小吃旅游文化節暨第二屆海峽兩岸美食嘉年華隆重舉行。一個個亮點紛呈的活動令人驚喜不斷，讓市民和游客大飽眼福口福。

活動涵蓋政務類、美食類、文體類三大板塊27項。包括“食尚兩岸·香聚沙縣”海峽兩岸美食展、兩岸小吃技藝千人體驗活動等8項美食類活動；“食尚兩岸·香聚沙縣”2024年海峽兩岸小吃美食路跑活動等10項文體類活動；“一碗福建”福味來—福建文旅美食推廣季暨“食尚兩岸·香聚沙縣”海峽兩岸美食展啟動儀式、2024年沙縣小吃產業鏈專場招商推介會等9項政務類活動，為新時代新沙縣注入發展新活力。

無人機表演點亮美食展夜空。

此次活動以“食尚兩岸·香聚沙縣”為主題，發揮沙縣區海峽兩岸交流基地優勢，突出海峽兩岸美食文化交流主線，持續從推動社會融合、經濟融合、情感融合、全域融合四個方面發力，吸引700名以上臺灣同胞共聚一堂，進一步激發沙縣區經濟發展活力，共促兩岸融合發展。

小吃搭臺，經貿唱戲。活動期間，沙縣共簽約“3+1”主導產業項目25個，總投資32.86億元，其中億元以上項目15個。涉及高端裝備、兩岸融合、硅新材料、小吃產業、文旅康養等領域。

作為福建的一張美食名片，近年來，沙縣區委、區政府始終牢記重要囑托，持之以恒培育“小吃大產業”，小吃業主憑借“千錘百煉”的勁頭，推動沙縣小吃產業在新征程上繼續引領風騷。截至目前，沙縣小吃全國門店已超8.8萬家、年營業額超550億元，輻射全球79個國家和地區，帶動就業人口30余萬人，成為全國最知名的“國民小吃”品牌。

學生們有條不紊的烹飪。

沙縣小吃與臺灣情緣深厚，2006年12月，首屆中國（沙縣）小吃文化節暨海峽兩岸小吃邀請賽，來自臺灣和大陸的100多位餐飲、烹飪界精英云集沙縣同臺競技。2010年5月，沙縣小吃走進臺灣，舉辦“沙縣小吃臺灣行”活動，廣受寶島各界人士好評。2024年11月23日至24日，“閩臺小吃交流嘉年華”走進臺灣，現場制作6.5萬份經典小吃，吸引4萬多臺灣民眾品鑒。隨著兩岸美食文化交流活動的不斷深化，沙縣依托與臺灣地緣近、文緣深、俗緣同、血緣親的優勢，充分發揮沙縣小吃作為“國民小吃”在兩岸民眾情感及文化認同上的獨特作用，以小吃為媒，架起了兩岸交流的橋梁。目前，在臺灣的臺北、宜蘭、臺中、新北等地區已開設沙縣小吃門店近十家。

一碗小吃，情牽兩岸。《中共中央 國務院關于支持福建探索海峽兩岸融合發展新路 建設兩岸融合發展示范區的意見》發布以來，沙縣區以獲批“海峽兩岸交流基地”為契機，因地制宜充分發揮小吃優勢，在深化兩岸交流交往、促進產業融合發展、健全保障服務體系等方面重點發力，積極推動海峽兩岸融合發展。今年來，沙縣區通過舉辦一系列海峽兩岸小吃文化交流活動，邀請臺胞1300余人次參加，持續推動兩岸文化交流，助力兩岸融合發展示范區建設。

游客在羅巖福道上篆刻福字的石頭前打卡。

“扁肉是磚，拌面是鋼，筑起了沙縣的高樓大廈。”現如今，“實說實干、敢拼敢上”的沙縣人正闊步新征程，朝“標準化、連鎖化、產業化、國際化、數字化”方向轉型升級，推動沙縣小吃產業繼續引領風騷。