150余品種亮相海峽兩岸（寧化）客家小吃節

2014-10-11 10:30:47肖曉敏?來源：東南網責任編輯：洪元惠我來說兩句

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工人們正在抓緊布置現場

東南網三明10月11日訊（本網見習記者肖曉敏）10月9日，寧化客家美食城內，工人在緊張施工搭建展臺、布置展區。10月13日至15日，首屆海峽兩岸（寧化）客家小吃節將在該處舉辦。連日來，有關單位緊鑼密鼓籌備。截止目前，相關籌辦工作已經進入尾聲，66個展位的150余個客家小吃品種將亮相，來自周邊客家地區的120名嘉賓光臨品嘗，小吃節期間將舉行制作比武并評出20個福建名小吃，兩臺晚會演繹海峽兩岸客家風情。

150余個客家小吃品種亮相飽食客口?！?/strong>

目前，已確定小吃展位66個，參展客家小吃150余個。其中，臺灣展位20個，周邊地區展位17個，寧化展位29個。臺灣方面，共有蝦仔煎、臺灣雞排、爆炸魷魚等25個經典臺灣客家小吃品種參展，喜歡的食客可以一飽口福。寧化將展出60余個品種，燒賣、擂茶、米包子、糍粑等經典客家小吃一網打盡。周邊地區包括連城、瑞金、石城、寧都、永定、沙縣等小吃參展，他們將帶來50余個小吃品種，連城的金包銀、麻蛋子，石城的肉丸、油燒魚，瑞金的芋子湯圓、炸芋包，寧都的鵝頸、薯包子，永定的牛肉丸、牛鮮湯等能讓食客一天吃遍兩省客家小吃。

兩臺晚會節目不重樣，演繹兩岸客家風情　

13日、14日將舉辦兩臺文藝晚會。13日的晚會時長90分鐘。包含歌舞、魔術等表演。為演繹兩岸客家風情，特別邀請臺灣籍演員參演。晚會穿插客家小吃和旅游知識搶答。14日舉行頒獎文藝演出，為小吃比武獲獎人員頒獎。精彩的文藝演出之外，最大的看點是誰能摘得小吃比武桂冠。為確保比武權威性，主辦方邀請國家、省、市烹飪界專家前來擔任評委。評委們還將評出20個福建名小吃。目前，相關節目已準備就緒，將進行最后的彩排。

舉辦聯誼會共商客家小吃發展大計　

13日下午舉行的海峽兩岸客家小吃聯誼會已籌辦完畢。來自寶島臺灣、廣東大埔韶關、福州、三明等地的嘉賓和小吃參展業主將濟濟一堂，共商客家小吃發展大計。聯誼會將制定章程，探討海峽兩岸客家小吃節舉辦的機制，探索弘揚客家美食文化、推動客家小吃發展的措施。

要飽口福，記住小吃展銷時間　

13、14、15日全天均有小吃展銷。時間為早上8點至晚上10點。地點為美食城內小吃節區域，食客可以敞開肚皮品嘗。14日上午舉辦小吃比武活動。13、14日將在晚上舉辦客家小吃品嘗會，邀請嘉賓品嘗。

小吃展銷外，還有連續三天的土特產展銷。以寧化土特產為主，連城地瓜干也會亮相。品種超過20個，寧化薏米、茶油、獺兔制品、河龍貢米等悉數亮相。