儲藏保鮮技術將建寧黃花梨銷售期延長至10個月

“梨花下賣梨，讓我們游客飽眼福又享口福。這梨又甜又脆，口感和鮮梨一樣。”3月27日，在“中國黃花梨之鄉”建寧縣桃梨觀賞園，福建首屆“花海跑”引來四方客。熱鬧的花海中，建寧“梨王”曾小福展銷的3500公斤黃花梨被游客搶購一空。一箱4公斤的黃花梨賣50元，價格是銷售旺季時的3倍。

建寧縣現有黃花梨種植面積12萬畝。黃花梨集中在七八月份上市，市場一時難以消化。黃花梨肉厚汁多甜度高，存儲期短，運輸損耗大。因此，果賤傷農的事件不斷上演。曾小福是福鑫蓮業食品有限公司總經理，是種果、販果大戶，也曾飽嘗苦果。一次，在外地，他不得不以8元10公斤的價格揮淚甩賣，虧了2萬多元。

如何突破黃花梨保鮮期短、銷售期集中的瓶頸，創新供給模式，讓建寧黃花梨產業蛻變升級，拓寬市場，增加效益？建寧縣政府和企業一直在尋找突破口。

2014年“6·18”福建項目成果交易會上，福建農林大學推出了研究6年的黃花梨儲藏保鮮技術成果，讓曾小福如獲至寶，用70萬元購買了這項專利技術。2015年“6·18”，雙方簽訂校企合作協議，在建寧縣食品產業園區建設冷庫，省農林大學全過程監管，儲藏保鮮技術將黃花梨銷售期延長至10個月。當年7月，1000噸黃花梨入庫冷藏，成為首批保鮮的“幸運果”。由于錯開高峰銷售，“幸運果”自然走俏。今年，在大量市場前期推廣的基礎上，黃花梨冷藏儲存規模將擴大到5000噸。

建寧縣鼓勵企業提升黃花梨的附加值，增加果農收入。去年，曾小福的福鑫蓮業食品公司推出黃花梨果醋飲料產品，曾經無人問津的小果、碰傷果，擺脫了被丟棄的命運。

建寧縣大力培育電商企業，為黃花梨等農產品鋪設銷售“捷徑”。福鑫蓮業公司將“農產品可追溯體系”引入黃花梨銷售，從去年夏天開始，購買黃花梨的消費者只需用手機掃描標簽上的條形碼，就可以得知產品的生產農戶、產地、采摘日期等信息。

?