寧化安遠山村姬松茸營養價值高 暢銷日韓

7月26日，天剛蒙蒙亮，寧化安遠鎮伍坊村村民鄭素梅帶著兒子鄭敏敏來到姬松茸種植基地，開始了一天的忙碌。

基地在離他家不遠處的江背坑，面積3000平方米，有3個種植大棚，年產干品1500公斤，年產值超過20萬元，純收入11萬元以上。大棚均用稻草覆蓋著，共有六層，薄薄的泥土上，小小姬松茸正爭先恐后地冒出頭來，生機盎然?！皠e看菌子小，遠銷北京、上海等地，還出口到韓國、泰國、日本等地。”

伍坊村屬千年古村落，距寧化縣城33公里，山清水秀，植被保護良好，毗鄰省級自然保護區牙梳山，現有480戶2280人。

上午8時許，鄭素梅將剛采摘的一筐筐菌子，陸續裝上車拉回家。妻子陳鳳蓮的臉上掠過絲絲喜悅。她說，5月上旬開采以來已收鮮菌6噸多，當天采摘100多公斤，不算多，雖然辛苦，但心里總樂著。

“每天5時多開始摘菌，7時多選菌、洗菌，下午4時多又開始采第二撥菌子，一直要忙到晚上十一二時，全部要及時烘干，不然會變黑并開裂，影響口感和質量?！编嵥孛方榻B說，特別是端午節前后姬松茸盛產期，每天采菇、刮菇、烘菇，忙得不亦樂乎，不僅一家三口齊上陣，還得經常雇請村民幫忙。

姬松茸，又名巴西蘑菇，原產巴西、秘魯，是夏秋生長的腐生菌，生活在高溫、多濕、通風的環境中，具杏仁香味，口感脆嫩。姬松茸菌蓋嫩，菌柄脆，口感極好，味純鮮香，營養價值高，有很好的醫療保健作用。

鄭素梅是計生戶，家庭貧困，一家三口長年在外。2007年，他跟隨一名仙游老人學習姬松茸種植技術，后輾轉云南林昌、普洱、江城等地種植，逐漸掌握了一套熟練的技術。母親年紀大了。2015年6月，他回鄉照顧母親。

經過實地考察，鄭素梅認為家鄉的氣候、海拔、土壤適合種植姬松茸。他的創業計劃得到當地政府的大力支持，鎮村干部積極協調解決基地用地問題，并投資建設通往基地的機耕路。2015年10月，鄭素梅投入10萬元，建起姬松茸種植基地，還發動周邊村民參與種植，免費為他們提供技術和銷售渠道。

“明年大棚要增加3個，還要帶動周邊村民一起種植。”鄭素梅坦言，他要在姬松茸深加工上做文章，帶領更多村民脫貧增收。