寧化小鰻魚“游”出大產(chǎn)業(yè) 產(chǎn)值超400萬元

飼料加工

“鰻魚成活率超過80℅，去年賣了20多噸，今年已售出30多噸，主要銷往福清、福州及江西等地烤鰻廠加工出口產(chǎn)品。”8月13日，寧化縣石壁鎮(zhèn)官坑村大洋鰻魚養(yǎng)殖場負(fù)責(zé)人陳書兵介紹說，今年產(chǎn)量有望突破60萬噸，產(chǎn)值超過400萬元。

陳書兵是福清人，3年前到寧化投資興業(yè)，在這個離縣城23公里的小山村做出一番產(chǎn)業(yè)。

陳書兵在察看鰻魚長勢。

小鰻魚“游”向好山好水

陳書兵在福清養(yǎng)鰻多年，養(yǎng)殖經(jīng)驗豐富。2012年6月，一名在福清鰻魚養(yǎng)殖場打工的寧化人無意間說起家鄉(xiāng)官坑村水質(zhì)好，適合養(yǎng)鰻。言者無意，聽者有心，陳書兵多次帶專家到寧化實地檢測水質(zhì)，證實這里水質(zhì)純凈、含氧量高，不遠(yuǎn)處的隆陂水庫還能保障枯水季節(jié)供水。2013年8月起，陳書兵與林洪立等人合股先后投資近1000萬元，建起占地1萬多平方米的大洋鰻魚養(yǎng)殖場。2014年12月，陳書兵首次從福清引進(jìn)歐洲鰻60萬尾，開始在大山深處進(jìn)行養(yǎng)殖。

“這里冬暖夏涼，水質(zhì)特別好，富含礦物質(zhì)，鰻魚成活率高，飼料比別的地方用得少，成本相對較低。”陳書兵解釋說，鰻魚對水質(zhì)極為挑剔，喜歡在潔凈、無污染的水域棲息，優(yōu)質(zhì)的水中長大的鰻魚，味道特別鮮美爽口，建養(yǎng)鰻場首先要選擇好的水源，讓小鰻魚“游”向好山好水。大鍋爐“溫暖”小鰻魚

剛買回來的鰻魚苗體形如頭發(fā)絲般細(xì)小，需要控制養(yǎng)殖水體的溫度、溶解氧和PH值。鰻魚苗養(yǎng)殖溫度要控制在27℃至29℃之間，不能見光，對水質(zhì)的要求非常高。為了提高成活率，陳書兵將鰻魚苗放養(yǎng)在育鰻池中精心飼養(yǎng)，前兩個月需定期購進(jìn)紅蟲進(jìn)行投放。

“紅蟲，又叫絲蚯蚓，不能直接當(dāng)飼料，要在清水里養(yǎng)殖一天，讓它們將臟東西吐完再投給鰻魚苗吃。”陳書兵笑道，鰻魚苗特別嬌貴，養(yǎng)鰻魚就像養(yǎng)孩子，需要細(xì)心呵護。

大洋鰻魚養(yǎng)殖場長年聘請3名當(dāng)?shù)卮迕駧兔ΑＭ宋槔媳鴧菢s高負(fù)責(zé)飼養(yǎng)和清污，月工資近3000元，還能兼顧自家地里的活，他對眼前這份工作很滿意。

2015年3月，陳書兵再次從福清引進(jìn)歐洲鰻86萬尾。為了保證育鰻池的恒溫環(huán)境，陳書兵專門安裝一臺大型鍋爐，天冷時就整天用煤燒鍋爐，給育鰻池的水加溫，給小鰻魚“送溫暖”。3個月后，等幼鰻稍稍長成，能夠適應(yīng)較涼的水溫，他才將它們轉(zhuǎn)入養(yǎng)殖池喂養(yǎng)。“鰻魚屬于溫水性魚類，天冷時，養(yǎng)殖池也要通過鍋爐加溫，為鰻魚生長提供適宜的水溫條件。”陳書兵解釋說，水池里的穩(wěn)定水溫，有利于鰻魚的生長，每天還要定期清污、排污。

鰻魚從魚苗長到成年魚，一般需要兩年，而陳書兵在養(yǎng)殖技術(shù)上有所突破，將生長周期縮短至1年甚至10個月。2015年10月，首批鰻魚銷往福清等地烤鰻廠深加工，產(chǎn)值100多萬元，深受客戶好評。