三元蓮花峰腳下 家釀“頂太紅”醉他鄉

頂太風情，酒缸伴行。

頂太村部的空坪在二樓。這里還是村幸福院、三元區書法創作基地。

蓮花峰下

車子盤山而上，停住時，恰好靠在頂太村的腰部。

半嶺上下，民居多依嶺梯級而建。懸空時，則吊腳而立，任由一旁的石徑拾階而上。古木掩映，哪里掩得住詩情畫意！

嶺頭推平，成為全村最大的平地，曾經建成小學：兩棟都是雙層的洋樓，相對著圍成一座小型的城堡，中間的操場與二層走廊齊平。類似民房五開間，兩邊廂房，正廳卻是通透的，憑欄眺望，黑瓦白墻聚集在腳下的嶺崙、澗坡邊，像是聽從了誰的調遣。

這里海拔近千米，若是雨后，所見盡是流嵐，一片一片飄過眼前。

拆點并校后，校舍成了村部。如今，它也是頂太村的幸福院、三元區的書法創作基地，有床，有食堂，當然更有頂太老酒——酒缸羅列，酒旗飄揚，連房間都取名“蒸飯”、“壓榨”、“窖藏”等等，頗有“酒人合一”的況味。

校舍后面是太保廟，建于乾隆十五年，面闊三間，埕約兩桌，老人們喜歡在此懷舊。舊時，官道從杜水、坑源諸村爬上來，過此嶺峽，再往草洋上去，可通大洛、尤溪，可抵沙溪洋口仔碼頭。所以，廟旁便有一家商鋪兼作客棧，用于打尖，百年前寫在門額的“杏花村”，字跡依然顯豁——當年暢飲的想必正是家釀的“頂太紅”？

“頂太紅”早年就販入省城了，靠的是水好，氣候適宜。頂太村之上是蓮花峰，海拔1507米，森林茂密，溪澗深幽，荒無人煙。這里是東牙溪水庫保護區，用這山泉釀酒，釀出了美食：他們喜歡以酒當水蒸糯米飯，內加青豆、五花肉，爽滑、綿柔、醇香；以酒當水，加糠煮蛋，香甜滋補。村里某八十老翁，一天兩頓飲酒佐餐，上下嶺峽，大氣不喘。

清代古民居“中和堂”門樓，題額“余慶”。

頂太人家

頂太人家都姓張。

唐開元二年（714年），張儒（名敬齋，字子賢，號開先）由河南光州固始縣入閩，生慈、思二公。慈公來劍浦卜居沙陽流瀾閣（即：貢川北郊牛欄角），后裔張伯四在貢川生華獅、華豹，時值元末亂世，人往山里躲，先在沙邑二十四都白水村放牛，洪武二年遷居草洋，開基立祖。

明末，原居頂頭的朱姓人家紛紛外遷，張伯四的十三世孫光明公見山清水秀，便于崇禎十六年遷居于此，雄心勃勃，更名“頂太”。他的后裔心領神會，建書院“育英樓”時，額題“大也”二字，以勵子弟。

村部下方，有一座清末民居“中和堂”，門樓殘存，條石為框，方磚砌墻，額書“余慶”，仍顯往日大戶氣派。它是一座堡式建筑，曾有圍墻，墻邊建護厝，上下堂，兩邊廂房。正廳雕梁畫棟，窗雕精美。天井四邊及地面，全是條石鋪砌，這在頂太村是不多見的——除了這位主人建的另一棟大厝“光裕堂”。

光裕堂在中和堂下方，也是條石構筑的門樓，也是堡式建筑，只是鋪砌在天井的條石開裂破損，與房屋不太相配。面對疑問，屋主告訴我，曾經失火，連圍墻都燒塌了。哎呀呀，他若地下有知，豈不氣煞！

我說的是光明公五世孫張孔文（17351808年），字顯圣，勤儉持家，孝順長輩，去岳父家時自帶米團，若沒留飯就在歸途自己充饑。他以“孝友”揚名鄉里，同治二年獲贈匾額“廼光錫類”——意為光大其善。善從何來？行孝。所以，門樓題額“余慶”，暗含“此乃積善人家”之意。正是他，建了光裕堂和中和堂，還建書院延師課子，讓周邊7個高山村的童生都來這里讀私塾，從而斯文蔚起。

孔文公之子張方道，字慶南，以“義行”享譽鄉里，同治五年獲贈匾額“品格端方”。方道次子張兆宏，字珍雅，別號斐然，一聽就是讀書人，道光十二年捐納國學生，獲贈匾額“碧沼蜚聲”——碧沼為蓮池綠水，盛贊他善心慈悲。

以上三塊匾額，都是官方所贈，中和堂張氏后裔耳熟能詳。積善既久，人才出矣——

張兆宏之子張錫齡（18261890年），字夢九，別號介眉，道光二十八年入泮，22歲中秀才，48歲由增生捐納貢生，“貢元”之匾高懸于中和堂大廳。14年后，他的長子張洪運，字茂千，別號西園仙株，中秀才，又過16年，由郡庠生捐納附貢。

一個不足百戶人家的高山村，百年間竟然三代光耀，五世拔萃，堪稱“頂太”！

當然，居于高山，地處要道，頂太人不乏武功。乾隆五年（1740年），縣尉率兵上山剿匪，山高林密，反遭匪徒伏擊圍攻。危急關頭，派人向張氏求救。族長公迅速調集青壯男丁，吶喊著趕赴失陷地點，內外夾擊之下，擊退了匪寇，宗祠獲贈匾額“虎伏技神”。

醉了他鄉

頂太村有“十八學士”——那是人們對半嶺澗邊十八株百年水杉的美稱，也是對頂太人護衛東牙溪源頭生態的贊賞。當然，美的生態也給予甜的回報：山花次第開放，蜜蜂長年飛舞，頂太有了“中蜂養殖專業合作社”；冬至后，頂太人用山泉釀酒，家家炊蒸，戶戶飄香，少的幾壇，多則四十多缸，年產3000余斤。除了自飲、待客，更多的酒以“頂太紅”品牌外銷，醉了他鄉。

此前，下派頂太村支部第一書記余孔振力薦頂太酒，推出“頂太紅”。今年下派村支部第一書記小楊來自市旅游局，三句不離本行，思路圍著休閑旅游轉。于是乎，酒幌高高挑了起來，“農家樂”的招牌掛了出來，曲釀文化充滿了村部廊廳，鄉風民俗的資料開始收集了，新的停車場正在擴建……但是，游客等不及了，笑嘻嘻而來，醉熏熏而歸，回望那白云深處時，總會豎起大拇指贊一聲：頂太！

哦，頂太，不就是“第一”嗎？