沙縣：秋日鄉間分外甜

　　累累碩果就是豐滿美麗的憧憬

美好的生活念想悄然生長

收獲的笑容甜到心里
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●三明日報沙縣記者站 樂小麗 許 琰 文/圖

“春種一粒粟，秋收萬顆子。”白露時節已過，天氣依然炎熱，農民朋友們在田間地頭揮汗如雨，忙著將一年的收成顆粒歸倉。走在沙縣的鄉間小路上，空氣中甜味交織，那是收獲的味道。

酸甜獼猴桃“預約”豐收

9月11日，沙縣西霞村頭村百丈山獼猴桃種植專業合作社里，150畝獼猴桃已經掛上了果，合作社理事長游家壽正在果園里查看掛果情況，摘除次果、蟲吃的果。

52歲的游家壽開過沙縣小吃，辦過竹制品加工廠。3年前，聽說三明天泰制藥有限公司生產獼猴桃顆粒，動了種植獼猴桃的心思。

當時，沙縣還沒有人大面積種植過獼猴桃，游家壽特意到建寧考察學習，研究地理氣候條件和種植技術。

村頭村的地理環境和建寧接近，游家壽決定放開膽子干，帶頭成立合作社，流轉150畝地種植“金艷”“徐香”“米糧”等6個品種的獼猴桃。

為了種好獼猴桃，游家壽特意聘請三明農科院工程師前來指導。

獼猴桃喜陰怕濕，沙縣雨水多，每到雨季，就要加強排水工作。此外，合作社的獼猴桃按照有機標準種植，采用有機肥和羊糞，噴灑生物農藥。僅一年，獼猴桃樹就成功試掛果。

掛果是好事，掛太多果又成了“負擔”，因為果樹還未成熟，結果太多會影響果樹生長。專家建議給果樹“減負”，很多幼果或者品相不好的成果被剔除了，今年試掛果產量預計3500公斤。

生態種植的獼猴桃個不大，但口感好，吃得放心，自然不愁銷路。離采摘期還有一個月，所有的獼猴桃已被提前預訂，就連品相差的小果和次果也由制藥廠統一收購。

游家壽指著其中一棵毛茸茸、顏色偏白的果樹介紹：“這是野生獼猴桃，我這里最貴的品種，批發價一公斤40元左右，市場零售價60元以上。它的特點是低糖，口感酸甜，有糖尿病的人也可以吃。”

碩果累累的不僅是獼猴桃，游家壽充分利用合作社空間，在獼猴桃樹下套種5畝生姜，在果園周圍栽種10畝木芙蓉，放養400只土雞，開辟20畝魚塘，投放魚苗、泥鰍和田螺，形成立體種養模式。現在陸續進入收獲期，年收入預計20萬元。

對未來，游家壽很有信心：“再過兩年獼猴桃盛產期到了，每棵果樹至少能結果25公斤，一畝地按60棵果樹計算，150畝果樹年產22.5萬公斤，僅獼猴桃一項，年產值可達500萬元。”

游家壽“秋天的味道”——豐收可期，日子酸酸甜甜有滋味。

鮮甜菌菇迎來“雙搶”

聽說過水稻“雙搶”，聽說過菌菇“雙搶”嗎？

9月11日傍晚，沙縣富口鎮延溪村菌菇栽培基地，工人們正在悶熱的菇棚里采摘茶樹菇，基地負責人林鐘則忙著進行第一批鳳尾菇制菌。

林鐘說，他已經連續幾天每天只睡3個小時了。

“忙收心不倦，搶種意方長。”疲憊寫在他的臉上，眼里卻還是豐收的喜悅。再過半個月，鳳尾菇也可以采收，迎來一年中最忙碌的時期，也是收入最高的時候。

林鐘今年33歲，寧德古田人，十幾年前跟著父母來到沙縣洋坊種菌菇，因為建設動車站菇棚拆遷，4年前搬到富口延溪村。

“富口環境好，離城關也近，很方便。”選定地址后，林鐘投資30萬元，租來10畝土地，建起菌菇栽培基地，主要栽種茶樹菇和鳳尾菇。

菌菇也分季節。每年春節過后，茶樹菇開始制袋，5月左右出菇，間斷采摘到11月底。林鐘說，基地產量高時每天可采500公斤，這段時間日采摘量在250公斤左右。

茶樹菇采摘還在繼續，鳳尾菇進入制菌期，一批菌種要制作7天，連續忙一個月才完成所有制菌工作。制菌要求嚴格，基質經滅菌后，套袋留孔，然后將母種接入孔內，菌絲生長后再摻到棉籽殼生料中裝袋。

“基質含水量在50%到70%最適合菌絲生長，菌絲生長適宜溫度在25-30℃，這段時間正好，遮陽大棚下左右通風，溫度就能控制得差不多。”

20天后，第一批鳳尾菇便可出菇，鳳尾菇產量大，最多日產1000公斤。

“茶樹菇產量相對較少，要施藥除蟲，成本較高，售價也高，批發價一公斤12元。鳳尾菇產量高，不用任何農藥，單價相對低些，批發價一公斤約7元。”

鮮菇主要在三明和沙縣市場銷售，林鐘算了一筆賬，“要是鳳尾菇行情好，今年年利潤20萬元以上沒問題。”

林鐘“秋天的味道”——辛苦換來收獲，生活像菌菇一樣鮮甜。

甘甜西瓜走俏市場

沿著304省道蜿蜒北上，抵達高橋鎮，路邊大片西瓜地令人流連忘返。9月12日，沙縣高橋鎮俞明梭家庭農場里，130畝西瓜地采收工作已經接近尾聲，農場負責人張如沐正在幫助瓜農裝車。

張如沐介紹：“這批是‘黑寶’西瓜，個頭較小，口感脆甜，市面上每公斤約5-6元，價格是普通西瓜的2倍。”

37歲的張如沐是永安人，有多年西瓜種植經驗，之前在廣東梅州。廣東氣候溫熱，適合西瓜生長，但是當地瓜農瓜販都用粵語交流，張如沐語言不通，十分不便。經朋友介紹，張如沐來到沙縣高橋，和本地居民俞明梭合作，承租130畝土地，春夏種植西瓜，秋季種植花椰菜、甘藍等蔬菜，瓜菜輪作高效栽培。

“農業項目有風險，可能賺得不少，也可能血本無歸。”張如沐說道，“密切關注消費者喜好才能長久。”

因此，農場不斷根據市場需求變換種植品種，今年農場早季種植“甜王”西瓜，晚季種植“黑寶”西瓜，這兩種西瓜都是目前市場上很暢銷的品種。“甜王”西瓜個頭大，產量高，甜脆爽口，適合早熟栽培，價格一般；“黑寶”西瓜生長勢旺，抗病力強，個頭小，皮薄肉多，價格較高。

品種好也要細心照顧，沙縣雨水多，排水很重要，一旦積水，西瓜容易被泡壞。因此要求深溝高畦，還要抑制雜草生長。

好瓜不愁銷，農場的西瓜早已銷售一空，只批發不零售，就連剩下的小瓜，每天也有瓜販前來收購，十分搶手。西瓜銷往周邊縣市以及廣東、江西等地，僅這一項，農場年收入就達60萬元以上。

收獲不停步，“這批西瓜收完后就種花椰菜，兩個月后又可以上市了，到時候整齊的一大片，很漂亮。”

張如沐“秋天的味道”——吃著西瓜，畫著藍圖，笑容甜到心里。