黃潭西湖紅糖的古法制作
東南網三明12月9日訊（本網記者 肖曉敏 見習記者 蔡曉卿）為進一步推進將樂縣生態旅游，宣傳紅糖文化，集聚紅糖產業，提升紅糖品牌，全面打造將樂紅糖知名度。2017年12月9日，由黃潭鎮人民政府主辦的將樂第二屆“歡聚一糖”西湖紅糖熬制體驗活動火熱舉辦。
12月的黃潭，百畝耕地，甘蔗連綿成片，滿目豐收景。活動當天，來自福州、廈門等地的游客400余人，共同參與活動，砍甘蔗、榨蔗汁、啃甘蔗、熬紅糖、打糍粑……豐富多樣的活動讓游客體驗了千年古法制糖的獨特魅力，共享鄉村游玩的無窮樂趣。
啃甘蔗比賽現場
游客蔡女士帶著8歲兒子來參加黃潭的紅糖熬制體驗活動，她表示，帶孩子來這可以增加鍛煉機會，多些戶外體驗。游客陳女士一家表示，原來對紅糖熬制也不太了解，今天來現場體驗，看甘蔗一步步地變成紅糖，感覺很奇妙。
今年黃潭將傳統熬糖文化與互聯網新模式相融合，進行了網絡直播
與往年紅糖節不同，今年黃潭將傳統熬糖文化與互聯網新模式相融合，進行了網絡直播，線上由東南網創建了全程探尋將樂西湖（古法）紅糖熬制的直播間，美女主播向天南海北的網友講解了西湖紅糖的古法制作，從砍甘蔗、榨甘蔗、熬紅糖、曬紅糖……每一個步驟都是對古法技藝的匠心傳承。在活動直播中，以視頻、圖文等方式，帶網友直擊現場，用生動的畫面和直觀的感受，讓廣大網民“身臨其境”。短短一個半小時，創下了36萬人次的在線觀看記錄，網友互動熱烈。
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砍甘蔗
據說，黃潭便由“皇糖”諧音而得名。新中國初期，黃潭制糖業漸漸興盛，“五七農場”的知青曾在西湖村辦起了糖廠，西湖紅糖暢銷國內，享譽八方。現如今，西湖紅糖通過電商上網銷售，贏得了眾多消費者的青睞。已成為國內外游客到中國深呼吸第一城將樂，候鳥旅居、森林康養的首選綠色保健品。
榨甘蔗
據了解，黃潭鎮種植甘蔗300畝，預計生產紅糖15萬公斤，產值600萬元。其中，16戶貧困戶種植甘蔗14.9畝，預計可產紅糖7500公斤，戶均增收1.2萬元。手工紅糖已經成為村民一項脫貧致富的“甜蜜事業”。
游客品嘗手工糍粑
黃潭一年一度的紅糖節盛會，已經成為展示將樂形象、彰顯西湖紅糖魅力的盛會。借助紅糖節，黃潭將進一步助推紅糖產業發展，促進黃潭旅游、經濟的發展。黃潭鎮將紅糖產業發展成為集生態種植、旅游觀光、文化品牌于一體的“三維立體”產業，為農戶帶來了實實在在的好處。
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各類紅糖產品受歡迎
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