閩味里的大食物觀 | 三明：尋山問水 構建山間一體化農業

東南網6月5日訊（本網記者 練為泉 文/圖）有一處魚塘，周圍四面環山。有兩位村民，一人在此處山底養魚20多萬尾魚、山中林下養雞500多只，一人在山頂養牛100余頭。四季輪轉，萬物生息，構建出農村的“山間一體化”農業。

冷泉魚魚塘。

濟村鄉新田村距離寧化縣城20公里，這里四面環山，阡陌交通，雞犬相聞，古樹參天。新田村東南處現存古冰川地質遺跡，有形狀不一的冰臼100余個，當地人把流經冰臼的山泉水親切稱為“冷泉”，而冷泉水所養的魚即為“冷泉魚”。濟村鄉森林覆蓋率達78.46%，得益于新田村村民的保護，該村的自然生態環境保存良好，植被豐富。

冷泉魚。

天蒙蒙亮，新田村村民、三明市龍頭溝農業發展有限公司（新田冰臼森林人家）總經理巫朝富帶著村里兩位兼職的老伙計，沿著水泥路，前往他在龍頭溝一處“無名”山下養殖冷泉魚的魚塘。“我們在這里養的主要是草魚、鯉魚、鯽魚等家魚，草魚是用來制作寧化生魚片的首選魚。”巫朝富介紹道。魚塘邊上種植的薏米草是專門用來喂養冷泉魚的。魚塘旁邊還有一處小魚塘，蒼翠古樹下，小塘中有魚數十頭，“皆若空游無所依”。據了解，這是專門用來放置提前捕捉起來的冷泉魚，以便供給商戶，2023年巫朝富公司出售冷泉魚數千條。

除了對外銷售，巫朝富還自產自銷，2022年他經營的新田冰臼冷泉小館被評為市級三星級森林人家，時有游客來他這里聚餐、游玩。他除了養冷泉魚，還在新田冰臼的正對面山上茂密的闊葉林下養了數百只雞，他時不時要前往林間添水。

小滿已過，青草茂盛。從養雞處的另一側走到山頂上，新田村村民巫升煒在那里放養了百余頭牛。

據了解，2017年，新田村還成立了生態種養專業合作社，目前有社員10多人，主要種植水稻和煙葉，發揮聯農帶農作用，推進農業適度規模化經營，目前該村制種水稻和寧化河龍貢米600多畝，畝產3000元。新田村黨支部書記巫勝群告訴記者，下一步，他們將深入踐行“大食物觀”，以山為基礎，保持與生態環境和諧共生，向森林要食物。