三明：高山采摘野茶 量身打造“私房茶”

茶園散布在“福建第一高峰”白石頂下。

?燒開的水澆入壺中，熱氣帶起裊裊茶香，壺中湯色一泡漸漸淡黃，二泡三泡漸至金黃。茶湯入口，醇厚、沉香，入喉柔滑，樅韻綿長。

?茶是好茶，泡茶的亦是妙人。長相粗獷，談吐不凡，說起茶來，滔滔不絕，見識廣博，似一位浸淫茶道多年的老茶客，很難想象他正式做茶還不到一年。

古道邊的白石頂“野茶園”

?上司下屬成搭檔高山茶再遇知客

?他叫李勝坤，泰寧縣大龍鄉(xiāng)饒山村人。雖說從事制茶不久，對茶卻不陌生。小時候，村里每家每戶都在自家菜地種上幾畝土茶自飲。每年5月前后，大人們紛紛上山采野茶和草藥，混合搗成膏糊狀，餐后飲用，強身健體。

?2006年從三明學院畢業(yè)后，李勝坤在北京一家上市電子產(chǎn)品公司上班，幾年后辭職到廈門做生意，結(jié)婚生子，定居鷺島。期間，他與前上司施燦一直保持聯(lián)絡，同樣愛茶的兩人成為知交。前年，他邀請施燦來到故鄉(xiāng)饒山小住。來自大城市的施燦很快被饒山村的自然美景和良好條件吸引，群山環(huán)繞，民宿點綴，尤其是金鐃山主峰海拔1858米，素有“福建第一高峰”之稱的白石頂上，云霧繚繞，散落分布于1500畝面積山林間的約百畝野茶散發(fā)出幽然茶香。

?李勝坤稱，這些野茶至少有上百年歷史，村里一直有5月采野茶的傳統(tǒng)，但即便是爺爺奶奶輩都說不清這茶的來歷，常年累月，茶樹蔓延，茶種幾經(jīng)變異，如今已很難統(tǒng)計究竟有多少種類。滿山的野茶、饒山村未經(jīng)破壞的天然環(huán)境引起了施燦的強烈興趣，更難得的是，李勝坤的叔叔李良映也在做茶，早在2008年就在白石頂山腳，海拔700米處種植茶園600畝，制茶條件極好。李勝坤與施燦有了想法：“泰寧茶業(yè)雖然發(fā)展遲，但環(huán)境沒有被破壞，條件難能可貴。”

?藍圖畫下，說干就干。2015年12月，注冊成立福建省晟境農(nóng)業(yè)有限公司，2016年4月，更新廠房、人員、設(shè)備，高薪聘請經(jīng)驗豐富的武夷山制茶師傅前來制茶。