寧化深山里的“豪豬倌”

官啟興在清洗豪豬圈舍。

三明日報寧化記者站 范日樑 文/圖

清掃圈舍，消毒殺菌，準備玉米、地瓜等飼料……1月17日，走進寧化縣泉上鎮延祥村，村民官啟興正忙著伺候他養的豪豬。“豪豬全身都是寶，肉可以食用，刺可以入藥，在市場上很受歡迎。”官啟興說，經過兩年多的發展，他的豪豬養殖場從最初120頭發展到400多頭。

農家引進豪豬養殖

官啟興是一名退伍老兵，今年45歲。1998年從部隊退伍后，他開過店，跑過出租，當過村支書，隨著年齡漸長，創業的念頭越來越強烈。

2016年初，聽到龍巖戰友張啟輝養豪豬致富的消息，他興沖沖趕去考察。查閱資料，發現豪豬飼養和生豬養殖類似，飼料就是村里常見的玉米、紅薯、青菜等，養殖成本不高，而且豪豬抗病性強，養殖前景看好。

“豪豬食量小，只需早晚各喂食一次，每隔兩天打掃一次舍圈就行。”官啟興說，豪豬喜涼怕熱，以海拔500米至800米之間飼養最為適宜，這與延祥氣候環境不謀而合。

2016年4月，官啟興聯系好友楊發堂、楊文軍共同投資50萬元，從龍巖引進120頭豪豬，成立寧化縣興發養殖有限公司。

總結經驗 分欄養殖

“別看豪豬膽小，發起怒來，連我都不敢接近。”豪豬渾身是刺，官啟興剛開始沒掌握它的習性，吃了不少苦頭。

可相比遇見的其他難題，官啟興覺得這些皮外傷不值一提。

2017年，喂養時發現不少豪豬趴著不動，趕它居然站不起來，有的甚至出現死亡。官啟興急得到處求醫，最后還是戰友張啟輝替他解開謎團。原來是由于豬舍排水不暢，過于潮濕，豪豬得了軟腳病。找到原因后，官啟興只好把豬舍推倒重建。

豪豬不適合群居，容易打架。官啟興說，豪豬只能公母搭配分欄養殖，為了提高繁殖率，每隔一年就得給它們重新分一次欄。如果不小心分錯了，兩只母豪豬還好說，要是兩只公的，那就是不死不休的結果。

2018年初，他給豪豬分欄時，因有急事要處理，一時分心，把兩只公豪豬分在一起。第二天就發現其中一只已經奄奄一息。

為了當好“豬倌”，官啟興還報名參加福建職業技術學院畜牧養殖培訓。現在，官啟興為每一頭豪豬“掛牌建檔”，哪只公的，哪只母的，哪些需要重新分欄，一目了然。

生態豪豬賣到廣東

“昨天剛給莆田的客戶發了兩只。”官啟興介紹，現在豪豬主要銷往廣東、廣西、福建等地，每天都有不少餐飲店給他打電話咨詢、訂購。

除了網上銷售，來現場購買品嘗的也不在少數。官啟興說，每到節假日，很多客人舉家到養殖場，我們現場教他們“一豬多吃”，對來客還額外贈送一只土雞，客人可開心了。

官啟興算了一筆賬，豪豬以玉米為主食，配合一些地瓜、青菜，每只每天養殖成本大概0.5元，成年豪豬可以長到12.5公斤左右，養一年半就可以出欄，現在市場上每公斤售價140元到160元不等，保守估計平均每只能賣到1500元。

2018年，官啟興銷售豪豬100多只，獲利近20萬元。

“豪豬一年可以產兩胎，每胎一到兩頭小崽。”養殖場慢慢走上正軌，官啟興對豪豬養殖充滿了信心和期待。