網(wǎng)絡(luò)文化節(jié) | 視頻《阿嬤古法釀米酒》中英文版

紅曲是釀酒過程中重要的發(fā)酵物，福建地區(qū)釀造紅曲酒和米酒的歷史非常悠久。視頻中，阿嬤展現(xiàn)了傳統(tǒng)的釀酒技藝，采用紅曲和米混合發(fā)酵工藝，酒甑蒸餾的方法，釀造了一壇醇香的米酒，如泉水般清澈流出的那一刻，沁人心脾！