小吃產業發展現場會在三明沙縣區召開

商務部小吃產業發展現場會在三明召開。劉惠萍 攝

東南網5月23日訊（本網記者 劉惠萍 通訊員 許琰）5月22日，由中華人民共和國商務部主辦，福建省商務廳、福建省三明市人民政府協辦的小吃產業發展現場會在三明沙縣區召開。來自部分省市商務部門、國內餐飲品牌負責人、餐飲領域的專家學者匯聚一堂，為小吃產業及相關食品行業的發展情況建言獻策，通過搭建溝通交流平臺，挖掘可借鑒的成功經驗，推動全國小吃產業高質量發展。

現場會上，來自福建、四川、江西、甘肅、湖北、云南等省份和廣州、柳州的代表介紹當地餐飲及小吃產業發展經驗；中國烹飪協會、中國飯店協會、世界中餐業聯合會發言，介紹推動小吃產業發展的有關做法和考慮；美團、餓了么圍繞支持小吃產業數字化發展等進行了政策解讀與介紹。一項項好機制、好做法、好成效，彰顯了近年來各地小吃產業發展的斐然成績，也讓與會者打開了思路、啟發了思維、碰撞出了實干的火花。

三明市商務局與各方簽訂戰略合作協議。許琰 攝

會上，三明市商務局還與中國烹飪協會、中國飯店協會、世界中餐業聯合會分別簽訂戰略合作協議。

會議期間，參會人員先后參觀了夏茂鎮俞邦村、沙縣小吃科技館、沙縣小吃培訓總部、沙縣小吃新零售展廳、三明市農科院、沙縣小吃產業園等地參觀考察。

東南網記者了解到，經過20多年的發展，沙縣小吃已發展成為年產值超500億元，門店近9萬家，輻射帶動30萬人創業致富的“大產業”。同時，借力于“一帶一路”建設，日本、法國等全球66個國家和地區都有沙縣小吃的身影，沙縣小吃逐漸成為傳播中國美食、文化的窗口。