來一場聯(lián)合梯田的農(nóng)耕邂逅

梯田廟會

明糖制作

開耕節(jié)情景再現(xiàn)

草席制作

●三明日報尤溪記者站 邱慧敏 陳杰 文/圖

榮獲“全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”的尤溪聯(lián)合梯田，在歲月洗禮中，早與當(dāng)?shù)鼐用竦纳睢嬍场⒘?xí)俗等方面融合且密不可分，形成了別具特色的地域文化。

因此，尤溪在加大對聯(lián)合梯田保護(hù)與開發(fā)的同時，更是把視角投向梯田文化遺產(chǎn)的挖掘保護(hù)與傳承。目前，尤溪聯(lián)合鎮(zhèn)已有6個縣級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目，1個市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目。

這些獨特的農(nóng)耕文化等遺存，隨著梯田1300多年的歷史更迭而發(fā)展演變，已與梯田構(gòu)成了一幅獨特而靈動的人文畫卷。

過生日的耕牛

“人吃的艾粿為什么要給牛吃呢？”這是今年66歲的聯(lián)合鎮(zhèn)東邊村村民蔡光華小時候的疑惑。

每年農(nóng)歷四月初八早上，家里有牛的農(nóng)戶會喂給牛一種用稻米與艾草制作的艾粿，作為牛的“蛋糕”，并以給耕牛“放假”的形式，為牛“過生日”。

那時蔡光華的父親告訴他，“牛一年到頭為我們勞作很辛苦，不僅為了感謝它，給它吃一些營養(yǎng)的食物，會更有力氣。”

聯(lián)合梯田保留了多樣的節(jié)慶與習(xí)俗，它的農(nóng)耕文化融入了當(dāng)?shù)剞r(nóng)民四季的生活。聯(lián)合梯田所在的聯(lián)東、聯(lián)南、聯(lián)西、東邊、云山、下云、連云等8個建制村，與之相鄰的南平市塔前鎮(zhèn)菖上、虎山、坑炳等村流傳有“給牛過生日”的習(xí)俗。

其中，還有些貼心的細(xì)節(jié)，比如，有的農(nóng)戶會用鹽炒制艾粿，為的是讓牛感到口渴有胃口多吃些草，有的則加入茶油，既增加了營養(yǎng)也防止有粘性的艾粿卡住牛喉嚨。

“大約二三十年之前，有牛的家庭都有這個民俗，現(xiàn)保留下來的這項民俗活動規(guī)模都比較小，多以村為單位，政府進(jìn)行開發(fā)保護(hù)后，結(jié)合了更多民俗形式，現(xiàn)在的場面規(guī)模影響力都比較大，讓更多人了解我們的農(nóng)耕習(xí)俗。”

“四月初八牛生日”組合“立春鞭牛”活動演變形成現(xiàn)在梯田農(nóng)耕文化的代表之一“開耕節(jié)”。“立春鞭牛”活動即是每年立春，“鞭牛迎春”，念“祈福祝文”，鞭打土牛，兒童唱童謠后大家把細(xì)土帶回家，表示接到春、接到福。

近年來，隨著當(dāng)?shù)芈糜萎a(chǎn)業(yè)的發(fā)展，“開耕節(jié)”已經(jīng)成為一種常態(tài)化的民俗活動，也作為旅游文化活動的一個主打項目，過程包含進(jìn)香、酹酒、為牛神洗塵、敬獻(xiàn)蛋花酒和青草、童男童女鞭牛、取“如意土”等豐富的儀式，其情景再現(xiàn)的形式，很受游客歡迎。

在靠天吃飯的年代，祈求風(fēng)調(diào)雨順往往是農(nóng)民最殷切的期望，伏虎巖廟會，是當(dāng)?shù)氐钠砀Ｃ袼住?/p>

今年農(nóng)歷二月二十七上午，2萬多人的踩街巡游隊伍綿延了數(shù)公里，文藝游行、龍獅表演、迎神送福等各種活動相繼展開。沿街所過之處，鑼鼓聲、鞭炮聲齊鳴。

“每年光是巡游隊伍就有8000人，還吸引了2萬多名來自尤溪、南平邵武、福州等地的群眾到伏虎巖寺廟進(jìn)香、吃齋，場面熱鬧非凡。”伏虎巖管理委員會成員張必早介紹。

“自年少起，巡游活動只要我在家都參加，之前只有拿旗子走路，今年第一次舞龍，看到家鄉(xiāng)越來越好很開心。”熱鬧的氛圍下，20多歲的年輕村民小張難掩喜悅之情。

伏虎巖廟會要提早1個月開始籌備，人員主要由當(dāng)?shù)亍拔灞！保绰?lián)合集鎮(zhèn)周邊的瑤峰、王源、源底、西岐、南山5個保組成，他們義務(wù)從事項目保護(hù)工作。

聯(lián)合伏虎巖位于尤溪縣聯(lián)合鎮(zhèn)聯(lián)東村入口處的集鎮(zhèn)水尾，傳說有南平西芹伏虎禪師來平定虎患保一方平安，于是，聯(lián)合人在禪師誕辰農(nóng)歷二月二十七舉行儀式紀(jì)念，從宋沿襲至今，已有800多年的歷史。