梯田春色。資料圖，劉建光攝
東南網2月7日訊（福建日報記者 方煒杭 林宇熙 通訊員 邱慧敏）羅馬當地時間2月5日晚，聯合國糧農組織致函我國農業部，確認“中國南方稻作梯田系統”入選全球重要農業文化遺產，這代表尤溪聯合梯田作為“中國南方稻作梯田系統”四個子項目（其他三個子項目是：廣西龍勝龍脊梯田、江西崇義客家梯田、湖南新化紫鵲界梯田）之一，成為全球重要農業文化遺產。正式授牌儀式預計將于4月在第五次全球重要農業文化遺產國際論壇上舉行。
尤溪聯合梯田開墾于唐開元時期，是中國歷史上開鑿最早的大型古梯田群之一，具有很高的農業歷史文化價值。梯田綿延于聯合、聯東、聯南、聯西、東邊、連云、云山、下云等8個建制村，最高海拔近900米、最低260多米，垂直落差600多米，面積10717畝。
尤溪聯合梯田正式入選“全球重要農業文化遺產”——
從閩中走向世界的聯合梯田
金色梯田 劉建光 攝
千年智慧結晶
“眉毛丘，斗笠丘，青蛙一跳過三丘。”隆冬時節，站在尤溪縣聯合鄉的梯田田埂上，層層疊疊依山而建的稻田綿延悠遠，如詩如畫。千余年來，生活在這里的人民，利用自己的智慧創造出了一個人與自然和諧共處的立體生產系統，成為中國南方稻作梯田的典型代表。此前，聯合梯田先后獲評首批中國重要農業文化遺產、中國美麗田園、中國五大魅力梯田之一等稱號。
如果從唐開元二十九年尤溪建縣算起，尤溪聯合梯田已有1300多年的歷史。
考古資料顯示，聯合梯田周邊發現過3處新石器時代的人類居住遺址。《史記》記載，西周后期一部分越國人流散到尤溪定居，梯田雛形由此打下。
從唐代安史之亂開始，北方戰爭不斷，許多家族長途跋涉遷到福建躲避戰亂，尤溪人口不斷增加，梯田開發初具規模。宋元時期為規模擴張階段，北宋末期靖康之亂至元朝，百姓因戰亂南逃，尤溪人口穩步上升，梯田開鑿已十分普遍。到明清時期，尤溪人口急劇增長，平原土地資源緊張，人口大規模向山上遷移并定居，梯田規模快速擴張。
聯合梯田是一個天然的水稻基因庫。經過祖祖輩輩民間引種，擇優傳承下高桿、珍稀水稻品種，至今保留有72個地方水稻品種、其他作物123種；這里也是重要的植物資源庫，現存野生植物672種，其中國家一級保護植物2種；這里還是珍稀動物的保護庫，現有野生動物166種，其中國家一級保護動物5種。
多樣的生態系統，豐富的動植物資源等，讓尤溪聯合梯田系統呈現出優美的立體景觀。隨著季節變化，聯合梯田呈現出多彩的時間格局，呈現出如詩的畫卷，令來自各地的攝影愛好者流連忘返。
霞映梯田。資料圖，劉建光攝
燦爛文化積淀
經過一代代的辛勤耕作和文化積淀，尤溪聯合梯田形成了特有的農耕文化。
在聯合梯田生態系統中，當地人與竹子相依共存。竹子不僅常年提供多種多樣的竹筍美食，更是當地農業生產、農民生活與文化的依托。竹編的墻體、籬笆、生產用具、生活用具、工藝品隨處可見，到處洋溢著濃濃的竹文化。
當地人崇尚和諧共生的生態農業模式。如今，聯合梯田保留了多樣輪作栽培技術體系，常見的有稻菜輪作、稻煙輪作、稻藥輪作、稻薯輪作、稻瓜輪作等。如水稻多品系間作、稻—魚共生、稻—鴨共育、稻—豆間作等技術，不僅減少了病蟲害，提高了農產品品質，還起到動物糞便肥田，大豆根系固氮、護埂等作用，保障梯田持續生產。
聯合梯田提供了多樣的食物來源，也孕育出燦爛的梯田飲食文化。當地人以稻米為主食，秈稻、粳稻和糯稻被加工成極具地方特色的食品，如菜頭粿、艾果、米凍、白粿、米酒、粉干、筷子面等，還有醋姜、草根湯、臘鴨等特色菜肴也獨具風味。
“日出露芒重，涼生風葉翻。秋粳已照眼，社酒欲香村。牛下草萊濕，人歸園屋昏。”宋代朱松的《七月四日宿丹溪道中》，描述了尤溪粳稻良好長勢和人們勤勞的畫面。經年累月，梯田上曾唱起許許多多的山歌、農諺，它們傳承和記錄著農人的生活與文化情操。鞭牛迎春、耕牛節、伏虎廟會、天貺節等蘊含農耕時節的慶典儀式，如今還在定期舉辦。
現在，這些聯合梯田的山歌、農諺、古詩詞、傳統文化節日等已被編入鄉土教材，在當地中小學生廣受歡迎。近年來，尤溪縣大力推動聯合梯田相關民間組織的建設，定期舉辦農耕技術比賽與伏虎廟會等民俗活動，推出歌曲《珠壁聯合》《梯田彩霞》，聯合梯田農耕文化得以廣泛傳播。
2017年9月，聯合國糧農組織全球重要農業文化遺產專家咨詢小組海琳達·歐伊琪（前）等專家到尤溪考察評估聯合梯田。邱慧敏 攝
保護開發并重
在傳承中發展，在保護中利用。近年來，尤溪縣通過發展梯田特色農產品、梯田旅游等，讓農民共享發展成果。
保護，從梯田復墾開始。過去，在城鎮化進程中，出現了梯田拋荒現象。尤溪安排專項資金對復墾和種植進行補助，2017年底前完成核心區929畝拋荒田復墾；核心區各村至少成立1家專業合作社或農村集體組織，充分進行土地流轉，實行集約化經營、規模化經營，帶動農民持續穩定增收。
市場化運作，打響梯田品牌。尤溪縣聯合鄉成立了聯合梯田文化有限公司，負責品牌推廣、招商引資和基礎設施建設；3年來，在補助梯田綠色種植和品牌建設方面累計投入60萬元。
以三產帶動一產二產，實現三次產業融合協調發展。聯合鄉以“公司+基地+農戶+標準”新型農業技術模式，著力將聯合梯田打造成游客的農副產品供給基地。2016年，聯合梯田旅游總收入1245萬元，帶動了“梯田三寶”，即當地出產的花生、田埂豆、梯田稻米等相關土特農產品的發展。目前，聯合鄉已取得“聯合梯田”15個類別商標注冊證。其中，“梯田三寶”已獲得綠色標志，幫助花生、田埂豆、梯田稻米打開市場，價格比以往翻番。
如今，梯田經濟有了自我造血能力。去年，廣創文旅（福州）科技產業投資有限公司已與部分專業合作社和種糧大戶簽約600多畝，統一生產規范、技術標準等，并為“梯田三寶”貼上綠標，瞄準了中高端農副產品銷售市場。
“尤溪縣將繼續加強遺產保護工作，制定了聯合梯田三年保護提升工程實施方案、保護與發展管理辦法等，計劃建設一座農耕文化博物館，對聯合梯田重點保護區面積、地方特色作物品種、傳統農耕技術、農耕文化等進行綜合保護，推動聯合梯田可持續性發展。”尤溪縣相關負責人表示。
■記者手記
是風景，更是文化
福建日報記者 方煒杭
農耕文化是中國存在最為廣泛的文化類型，崇尚尊重與自然的和諧相處。綠色可持續、生物多樣性以及豐富的農耕文明，或許正是農業文化遺產的核心所在。在現代文明高速發展的今天，回望來時路，農耕文化仍是人們心底里最留戀的風景。
鄉村振興的時代號角已經吹響。中共中央、國務院日前發布的《關于實施鄉村振興戰略的意見》提出，鄉村振興，生態宜居是關鍵。良好生態環境是農村最大優勢和寶貴財富。必須尊重自然、順應自然、保護自然，推動鄉村自然資本加快增值，實現百姓富、生態美的統一。
因此，梯田不僅是田園風景，它所蘊含的歷代綿延不息的農耕文化，應成為當地一張特色名片，既帶動百姓富起來，也推進鄉村綠色發展，打造人與自然和諧共生發展的新格局。新時代須有新作為，尤溪縣當以梯田“申遺”為契機，主動融入“清新福建”旅游發展格局，繼續大力發展全域旅游，堅持“保護優先，發展并重”，推進梯田的保護與發展，實現百姓富、生態美。 | 
