網絡文化節 | 福見三明——安砂龍江福魚宴

５.安砂紅軍糕：土地革命時期，安砂是永安蘇區通往閩西蘇區的水陸路重要樞紐、是中央蘇區的重要物資集散地和周轉站，安砂百姓們也積極投身到土地革命斗爭實踐中。青壯年們積極加入紅軍隊伍，婦女們就將安砂淮山蒸熟碾爛，加入糖漬水果粒后放入模具中壓花蒸熟，裹上炒熟的淮山粉包好送給戰士們。后來“紅軍糕”參考西式糕點在淮山粉中加入椰蓉，吃起來香甜軟糯，椰香四溢。每年清明，安砂的百姓都會做上一盤紅軍糕放在烈士陵園，以紀念黨的先輩們在安砂推行土地改革，實現“耕者有其田”的偉大歷史活動。